將新鮮的花生用手反復(fù)搓洗，清洗干凈，直到?jīng)]有泥沙。一定要洗干凈，否則很影響食欲和口感
鍋里倒入水，打開火。
將少量姜片和八角，蔥，和花生一起倒入鍋里。
放入適量的鹽，要比平時(shí)炒菜用的量多一些。煮開后嘗一下湯，略咸就好。大概煮20到30分鐘即可，打開鍋，撈出一個(gè)嘗一下味道。太咸可以加點(diǎn)清水繼續(xù)再煮個(gè)5分鐘，淡的話繼續(xù)加點(diǎn)鹽，再煮5分鐘
煮好后，關(guān)火，繼續(xù)浸泡涼置兩個(gè)小時(shí)左右，便可品嘗啦?？吹匠善穲D是不是心動(dòng)了呢，真的很好吃呢。
花生**作用
1.花生是一味不錯(cuò)的中藥，有健脾和胃、****、**調(diào)氣的功能，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良及咳嗽等癥有一定的**。
2.花生有止血作用，花生紅色外皮的止血作用比花生高出50倍，對(duì)多種出血性**都有良好的止血**。
3.花生能增強(qiáng)記憶，抗衰老，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。
花生生著吃好還是熟著吃好
從營(yíng)養(yǎng)吸收的角度來說，當(dāng)然是生著吃要比熟吃更好，畢竟熟的花生經(jīng)過烹飪加工后，營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。不過生花生的味道比較單一，更多的人愿意選擇吃水煮的，比如說在煮的過程中加入調(diào)料，制成五香口味的。當(dāng)然，很多時(shí)候吃水煮花生并不在意它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但有一個(gè)問題你必須要重視，那就是花生煮熟之后的存放問題，煮過花生的都知道，煮完之后放不了多久就會(huì)黏黏的。
花生的禁忌人群
膽囊切除者
吃花生是不錯(cuò)的選擇，但是對(duì)我們的膽囊的健康會(huì)造成影響，由于膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收，所以說雖然花生很不錯(cuò)，但是我們也不能隨意的去吃。高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激*強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲(chǔ)存，勢(shì)必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化，這樣就導(dǎo)致我們健康受到影響。
高脂蛋白血癥**
實(shí)際上飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，這是現(xiàn)在很多人都會(huì)存在的問題，而且因此飲食**的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和***的攝入?；ㄉ歉咧?、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導(dǎo)致***等******的發(fā)生，危及生命，這種**對(duì)人體健康有非常大影響，所以我們必須要小心避免。
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**是一組新陳代謝紊亂所致的**，**均有高**血癥。由于高脂飲食會(huì)減少**排出，加重病情，所以**急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，**緩解期也只能適量進(jìn)食，而且**的問題對(duì)我們的健康造成影響，所以說我們?cè)谄綍r(shí)就要注意禁忌服用花生才行。