海鱸魚湯(鱸魚可以做湯嗎)
發(fā)布時間:2021-09-11 10:20:07
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鱸魚可以做湯嗎
鱸魚豆腐湯是一道色香味俱全的名肴。此菜把豆腐切成1厘米厚的薄片,用鹽水漬5分鐘,瀝干待用。鱸魚去鱗和內臟,抹上黃酒,用鹽腌制10分鐘。鍋中放油加熱,將魚兩面煎黃,加入蔥、姜、適量水,大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘然后加入豆腐,再煮5分鐘左右,加鹽和胡椒粉、雞精調味,撒上蔥花即可。
鱸魚的營養(yǎng)價值
鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分,還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。
鱸魚能補**、健脾胃、化痰**,對**不足的人有很好的補益作用,還可以治胎動不安、產后少乳等癥。準媽媽和產后婦女吃鱸魚,既可補身,又不會造成營養(yǎng)過剩而導致肥胖。另外,鱸魚血中含有較多的銅元素,銅是維持人體神經系統(tǒng)正常功能并參與數種物質代謝的關鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質。
清蒸鱸魚隔夜還能吃嗎
常溫存放隔夜不能吃
魚類肉質比較稀,清蒸又突出了這個一點,因此,這種肉食很容易變質,常溫環(huán)境中菌類比較多,一般的菜肴在存放4小時左右就會開始變質,因此,常溫下過夜的清蒸鱸魚不能吃了。
冰箱存放隔夜能吃
現在社會冰箱普及,低溫保存是延緩食物***好的方法,清蒸鱸魚放進冰箱中,溫度調在10度以下,能有效的保鮮,放一晚上后仍然能吃。
清蒸鱸魚的做法
材料:鱸魚1條,蔥,姜,蒸魚醬油,冷榨花生油,麻椒
清蒸鱸魚的做法
1.鱸魚去除鱗片和內臟,洗凈,蔥姜少許
2.鱸魚去兩邊肉,剔除魚刺
3.切小塊后擺入盤中,姜切絲放在魚塊上
4.放入蒸鍋中,大火蒸熟
5.蒸熟后倒出多余的水分
6.將蔥切絲,放入姜絲上
7.鍋中放入油加熱,放入少許麻椒
8.將燒熱的油澆入蔥姜絲上,再放入少許蒸魚醬油或蒸魚豉油
小編有話說:以上就是小編教大家做的清蒸鱸魚,鮮嫩的肉質味道太香了,好吃又好做。
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