可樂雞翅的做法(可樂雞翅可樂和醬油的比例)
發(fā)布時間:2024-03-19 10:00:43
瀏覽次數(shù):
移動端
可樂:醬油是比例是3:1,總量沒住雞翅
這個應(yīng)該看自己的口味吧,很多人不放醬油的。多做幾次就知道自己的口味了。醬油肯定不能比可樂多。
可樂雞翅是甜的還是咸的
可樂雞翅想吃甜口的 ,就不加鹽, 加糖 ,雞翅炒糖篩,然后純可樂燉。?
咸口的就是直接燉,然后放鹽,是依照自己的口味而定,可樂雞翅沒有酸甜味的,可以稍微加點醋來提鮮,但是不可以多放。燉可樂的時候一定不要加水。
可樂雞翅做法
材料
雞翅15個,可樂1罐,八角3顆,姜片4枚,料酒3匙,食用油3匙,鹽少量。
做法
1、雞翅開水焯兩分鐘,去除浮沫,后放入涼水中洗凈撈出控干水備用。
2、因雞翅出油較多,炒鍋放少量油即可。七成熱時倒入雞翅,煎至兩面微黃。
3、放入八角、姜片翻炒幾下讓大料入味。
4、先倒入料酒,翻炒幾下后倒入可樂。
5、大火燒開后轉(zhuǎn)中小火慢燉,此時可加一點鹽。
6、可樂收汁差不多后,放入雞精轉(zhuǎn)大火快速收汁,然后就可以裝盤了。
選購建議
購買時*好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅,色澤肉色發(fā)亮,沒有斷骨,表面沒有淤血;不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅,這雞翅用火堿水浸泡過,雞翅吸收了大量水分,增重20%左右,顯得更肥些?;饓A還能漂白雞翅表面的黑色素,使雞翅看上去更干凈,而且不容易變質(zhì)。
但火堿有強腐蝕性,嚴(yán)禁在食品中使用。
免責(zé)聲明:本文“可樂雞翅的做法(可樂雞翅可樂和醬油的比例)”是食品招商網(wǎng)發(fā)布在【食用方法】欄目的一篇文章,文章信息如無特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò),我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性,也不構(gòu)成任何其他建議,只供參考之用,網(wǎng)站特此聲明,如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容,請與我們?nèi)〉寐?lián)系,我們會**時間修改或刪除,感謝您對于食品招商網(wǎng)的支持和關(guān)注!