小蘇打是堿面嗎
發(fā)布時(shí)間：2021-09-06 16:32:56
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小蘇打
小蘇打的化學(xué)成分是碳酸**，它味道偏咸，容易溶于水中，不被乙醇溶解，固體的小蘇打會(huì)在50度的時(shí)候開(kāi)始分解，而溶于水中之后20度就會(huì)開(kāi)始分解了。一般固體會(huì)在溫度達(dá)到270時(shí)完全分解，而溶液則會(huì)在沸騰時(shí)完全分解。它能用來(lái)調(diào)和胃酸，也能在選礦、冶煉，橡膠工業(yè)中發(fā)揮作用，是食品工業(yè)中*常用的疏松劑，常用作糕點(diǎn)、面包的生產(chǎn)，也是飲料中常用來(lái)產(chǎn)生二氧化碳的物質(zhì)。
堿面
堿面就是蘇打，化學(xué)成分是碳酸鈉，它是鹽的一種，但是因?yàn)樗苡谒兄蟪尸F(xiàn)出堿性，所以又被稱為純堿。它是一種常用的化工原料，在日化、食品、紡織、石油、醫(yī)藥等方面都有應(yīng)用，絕大部分被用作工業(yè)，只有少部分用作民用。蘇打比小蘇打的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定一些，但它的水溶液直接暴露在空氣中也會(huì)吸收二氧化碳生成小蘇打，也就是碳酸**。
小蘇打與蘇打的不同
小蘇打的刺激性要弱于蘇打
人體體表直接接觸小蘇打和蘇打都可能出現(xiàn)一定的損傷，但蘇打的刺激性要更強(qiáng)一些。所以要尤其注意不要讓眼睛中進(jìn)入蘇打粉或口鼻中吸入蘇打粉，另外，也不宜直接吞吃。
小蘇打有一定的美容效果
小蘇打與蘇打之間雖然只差一個(gè)字，但二者一定要區(qū)別開(kāi)，小蘇打可以用來(lái)美容，用來(lái)做面膜改善肌膚，用來(lái)除黑頭，也可清除體味或者美白牙齒，但不可用蘇打替代。
小蘇打溶解于水中的量小于蘇打
雖然小蘇打和蘇打都非常容易溶于水中，而且都不能溶于乙醇，但小蘇打的溶解度要小于蘇打，也就是說(shuō)如果同是1L水，加入同樣多的小蘇打和蘇打，蘇打可能會(huì)完全溶解，小蘇打則可能會(huì)還有一部分不能溶解的顆粒。
小蘇打不如蘇打穩(wěn)定
同樣對(duì)固體的小蘇打和蘇打進(jìn)行加熱處理，小蘇打會(huì)在270度的時(shí)候完全變成蘇打，而蘇打會(huì)在851度的時(shí)候開(kāi)始熔化。
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