紅燒鱔魚(yú)的做法
鱔魚(yú)作為一種淡水魚(yú)，它富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且熱量特別低，吃起來(lái)肉質(zhì)鮮嫩，受到很多人們的喜歡，它還可以起到提高身體抵抗力，增進(jìn)大腦智力，**近視等一系列的**，而且鱔魚(yú)的做法也有非常多種，今天來(lái)跟大家介紹一種紅燒鱔魚(yú)的做法。
首先我們可以從市場(chǎng)上買回來(lái)幾條新鮮的鱔魚(yú)，將它清洗干凈之后從肚子上剖開(kāi)，然后把里面的內(nèi)臟去除，鱔魚(yú)的外表皮有一層非常腥氣的滑膩物，我們可以用開(kāi)水將這一層?xùn)|西燙掉，這樣可以去除很大的腥味兒，然后將清洗后的鱔魚(yú)切成均勻的段狀，然后再放入一些蔥姜蒜和料酒腌制一段時(shí)間，往鍋中倒入適量的食用油，等油加熱之后放入一些蔥姜蒜爆香，然后將鱔魚(yú)倒進(jìn)去之后翻炒一段時(shí)間，加入一些料酒和醬油，然后再均勻翻炒一頓過(guò)后加入適量的溫水轉(zhuǎn)為小火慢慢的悶煮，直到鱔魚(yú)入味兒之后就可以撈出來(lái)使用。
在平時(shí)生活中，我們適當(dāng)?shù)某砸恍X魚(yú)，對(duì)身體健康也是非常有幫助的，它其中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且紅燒鱔魚(yú)作為鱔魚(yú)的一種經(jīng)典做法，吃起來(lái)味道特別清香，而且鱔魚(yú)的肉質(zhì)特別鮮嫩，它其中富含的一些卵磷脂還有蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)含量都是非常豐富的，尤其適合青少年時(shí)期的兒童使用，可以起到提高身體抵抗力，促進(jìn)大腦智力的發(fā)育等**，但是鱔魚(yú)作為一種發(fā)物來(lái)說(shuō)，對(duì)于一些發(fā)物過(guò)敏或者容易出現(xiàn)皮膚**的人不適合食用。
以上就是小編為大家介紹紅燒鱔魚(yú)的做法，紅燒鱔魚(yú)作為鱔魚(yú)一種非常經(jīng)典的做法，吃起來(lái)味道清香，我們?cè)诩抑芯涂梢宰约簢L試一下。
爆炒鱔魚(yú)的做法
鱔魚(yú)作為我們平時(shí)生活中非常熟悉的一種魚(yú)類食物，它作為一種淡水魚(yú)來(lái)說(shuō)富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，尤其是其中富含的蛋白質(zhì)和卵磷脂，而且吃起來(lái)肉質(zhì)特別鮮嫩，受到很多消費(fèi)者的青睞，做法也是有非常多種的，今天來(lái)跟大家介紹一種爆炒鱔魚(yú)的做法。
首先我們可以從海鮮市場(chǎng)上購(gòu)買回來(lái)幾條新鮮的鱔魚(yú)，然后回來(lái)之后將他的肚子剖開(kāi)，然后將里面的內(nèi)臟挖出來(lái)，鱔魚(yú)外面那一層薄膜是有非常大腥味兒的，我們可以用開(kāi)水將它燙掉，然后將鱔魚(yú)放在水中反復(fù)的清洗幾遍，然后將它切成均勻的段狀，放在碗中加入一些蔥姜蒜，還有料酒和醬油，是用鹽腌制一段時(shí)間，然后往鍋中放入食用油，等油加熱之后，我們將鱔魚(yú)放進(jìn)去爆炒，再加入一些料酒可以起到去腥的目的，翻炒一段過(guò)后再加入一些食用鹽和醬油，然后再放入一些蔥姜蒜，用大火炒熟之后就可以出盤(pán)了，非常美味。
在日常生活中，我們就可以選擇將爆炒鱔魚(yú)作為一道菜品來(lái)使用，而且鱔魚(yú)的肉質(zhì)吃起來(lái)特別鮮嫩，其中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也豐富，對(duì)身體健康有幫助，它還可以起到提高身體抵抗力，提高記憶力，保護(hù)視力的**，雖然鱔魚(yú)富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，但是它作為一種魚(yú)類食物也是不適合多吃的，吃多的話對(duì)身體健康也可能會(huì)造成一定的影響，尤其是對(duì)于發(fā)物類型食物過(guò)敏的人群也是不適合吃鱔魚(yú)的，如果患有**的人群也是要避免使用鱔魚(yú)。
以上就是小編為大家介紹爆炒鱔魚(yú)的做法，鱔魚(yú)作為一種非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的魚(yú)類食物，爆炒也是一種非常美味的吃法，而且步驟簡(jiǎn)單，我們?cè)诩抑芯涂梢宰约簢L試。
水煮鱔魚(yú)怎么做
鱔魚(yú)作為我們平時(shí)生活中非常熟悉的一種魚(yú)類食物，它的肉質(zhì)吃起來(lái)特別鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，受到很多消費(fèi)者的青睞，比如說(shuō)其中富含一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還有卵磷脂，一些維生素和礦物質(zhì)元素等，而且鱔魚(yú)的做法有很多種，今天來(lái)跟大家介紹水煮鱔魚(yú)怎么做。
首先我們可以從海鮮市場(chǎng)上買回來(lái)幾條新鮮的鱔魚(yú)，然后將它清洗干凈，鱔魚(yú)表皮的那層粘液非常的有腥味兒，所以說(shuō)在清洗時(shí)我們可以用開(kāi)水將它燙掉，然后將鱔魚(yú)清洗干凈之后切成均勻的段狀，將它放入水中加入一些白胡椒和料酒腌制一段時(shí)間，然后再準(zhǔn)備一些蔥姜蒜切成末狀，往鍋中倒入適量的食用油，等油加熱之后放入一些干辣椒和花椒爆香，然后再用大火放入一些蔥絲炒熟之后再加入一些豆芽，然后再往鍋中倒入一些豆瓣醬，加入一些蔥姜蒜，這樣調(diào)味劑就做好了，然后再將它均勻的澆在鱔魚(yú)魚(yú)上就可以了。
我們?cè)谧鏊篦X魚(yú)時(shí)都有哪些小技巧呢，鱔魚(yú)的腥味兒是非常重的，所以說(shuō)我們將它的那層粘液去除時(shí)，可以選擇用食用鹽搓洗或者用開(kāi)水灼燙的方法，在腌制鱔魚(yú)的過(guò)程中，可以選擇用白酒或者胡椒粉，只要將它的腥味去除就可以了，在平時(shí)生活中適當(dāng)?shù)某砸恍X魚(yú)對(duì)身體健康是有幫助的，它其中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且還具有很多的**和作用，有時(shí)候可以起到提高身體抵抗力，保護(hù)視力，增強(qiáng)記憶力等**。
以上就是小編為大家介紹的水煮鱔魚(yú)怎么做，水煮鱔魚(yú)作為鱔魚(yú)一種非常美味的做法，吃起來(lái)特別鮮嫩，我們?cè)诩抑芯涂梢宰约簢L試，而且做法也比較簡(jiǎn)單。