怎么包餃子
餃子做到皮薄餡大，吃起來(lái)就會(huì)更加不錯(cuò)。包餃子可以先準(zhǔn)備一張餃子皮，放在手掌心上，另外的手用筷子夾一些餡料放在餃子皮中間部位，根據(jù)餃子皮的大小來(lái)放餡料，一定不要放得太多，否則就會(huì)把皮撐破，然后捏住餃子皮一邊，和另一邊對(duì)折，稍微用力捏住，左手食指向內(nèi)彎曲做成半圓形，放在我們?cè)谑持干戏?，其他三個(gè)手指向后張開，和食指不要在一個(gè)面上就可以了，餃子放在圈里，放在卷起的圓弧里面，左手拇指向下壓，放在手指邊，右手拇指同樣是這樣的做法，然后向內(nèi)擠壓，這樣餃子就包好了。
花樣餃子怎么包
現(xiàn)在的餃子有各種各樣不同的形狀，可以包月牙形餃子，先把肉餡放到餃子皮中間，然后對(duì)折捏緊，一邊的餃子皮不要?jiǎng)?，而另一邊用左手把右半部分的上皮做一個(gè)小波浪，然后再捏緊，繼續(xù)做兩個(gè)小波浪，左半邊以同樣的方式捏緊就可以了。
還可以做葵花餃子，把餡料放到餃子皮上，另外一張餃子皮覆蓋在上面，兩張餃子皮的邊捏緊，順著一個(gè)方向捏花邊，捏一圈以后葵花餃子也就成形了。
荷花餃子，準(zhǔn)備一張餃子皮，肉餡放上去進(jìn)行對(duì)折，兩邊捏緊，然后從右邊一直到左邊卷出花邊就可以了。
還可以做小魚餃子，準(zhǔn)備一張餃子皮，餡料放上去對(duì)折，中間捏一下，餃子皮兩邊分別用小波浪的方式從右向左邊捏緊，*左端捏緊以后，把它壓平就可以了。
還可以包三角餃子，先準(zhǔn)備一張餃子皮，把餡料放進(jìn)去，然后左邊部位對(duì)折捏緊，右邊的中間部位向中間捏緊，剩下的兩個(gè)邊再用力捏緊就可以了，然后再捏出花邊。
可以做四角餃子，餃子皮上先放上肉餡，中間捏緊，左右兩邊去中間的位置捏緊，剩下的邊邊捏緊也就做好了。
還可以做四喜餃子，餃子皮上放入餡料先進(jìn)行對(duì)折，中間捏緊，再把左右兩邊中間部位像中間捏攏，其他4個(gè)小口打開。里面加入喜歡的餡料，然后蒸熟以后就可以吃了。
餃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
餃子里面有各種各樣的食材，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，可以當(dāng)作主食來(lái)吃，也可以當(dāng)做副食兒來(lái)吃，里面既有素菜也有葷菜，所以攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是多樣化的，餃子是面食里面的一種，很容易被身體吸收消化，兒童老人都很適合吃，一般餃子里面的餡料有時(shí)令蔬菜，魚蛋肉以及蝦做的，所以消化起來(lái)也很容易。
餃子里面的餡料營(yíng)養(yǎng)豐富，而且餃子皮也有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，餃子皮是用面粉制作而成的，含有微量元素以及維生素，很多人包餃子喜歡用精**，蛋白質(zhì)的含量比較高，含有微量元素，礦物質(zhì)以及維生素，餃子皮里面可能還會(huì)加入適量粗糧面，這樣吃起來(lái)就更加健康，想要讓它保持韌性，沒那么容易破皮，就可以選擇黑米面，小米面，豆面，能夠讓b族維生素含量增加，里面的纖維素含量也非常豐富，能夠降低血液里面壞的***，這樣******出現(xiàn)的幾率就沒有那么高。
餃子餡調(diào)料配方
很多人會(huì)在餃子餡里面加很多的調(diào)味料，這樣做其實(shí)不是非常好，只需要一勺醬油或者半勺醬油讓它著色，然后把白糖，牡蠣放進(jìn)餃子餡里面，這樣可以達(dá)到增鮮作用，能夠讓味道變得更加豐富，還可以添加一些芝麻油，這樣吃起來(lái)就會(huì)更香。
如果要做蘿卜餃子餡，需要把肉準(zhǔn)備好，然后準(zhǔn)備一些純凈水，水不需要太多，每一次加水三次，然后按照順時(shí)針攪拌，重復(fù)動(dòng)作，添加三次水以后，肉質(zhì)會(huì)變得非常軟，味道也很不錯(cuò)，肉做好以后可以把其他的配料放進(jìn)去，加一些茴香，韭菜，蘿卜芹菜攪拌均勻，制作成餡料以后就可以開始包餃子了。
餃子的制作方法就是上面這些，不管是制作餃子皮還是制作餃子餡，都有一定的技巧，自己喜歡吃哪一種餡料就可以搭配來(lái)做，也可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇不同的包餃子方法。