上湯娃娃菜的做法
發(fā)布時(shí)間:2024-03-25 10:40:25
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1.首先我們來準(zhǔn)備一些必要的食材,既然是做上湯娃娃菜,那么娃娃菜一定是必不可少的,我們要首先把娃娃菜清洗干凈之后,將娃娃菜撕成片狀備好,然后我們還要準(zhǔn)備一些火腿腸,準(zhǔn)備一些辣味適中的辣椒,準(zhǔn)備一些皮帶,還要準(zhǔn)備一些豬骨頭湯,另外一些輔助調(diào)料也是我們需要準(zhǔn)備好的,比如鹽,雞精,味精等,另外我們還要準(zhǔn)備一些大蒜和麻油。
2.我們先交準(zhǔn)備好的火腿腸,切成一個(gè)自己喜歡的漂亮一點(diǎn)的形狀,然后將我們準(zhǔn)備好的大蒜扒好,再將皮蛋切成皮蛋丁,然后豬骨頭湯也是要提前準(zhǔn)備好的。
3.首先我們把鍋打開,然后將我們之前準(zhǔn)備好的和麻油加入適量于鍋中,等到火麻油燒熱之后,我們就向其中加入我們已經(jīng)剝好的蒜瓣兒,等到我們發(fā)現(xiàn)加入鍋中的蒜瓣兒的顏色改變的時(shí)候,就可以將我們準(zhǔn)備好的豬骨頭湯,適量的加入其中,然后溫火將豬骨頭湯燒開,等到豬骨頭湯燒開之后,我們就將已經(jīng)撕好的娃娃菜的片放入鍋中,然后煮娃娃菜,直到我們用筷子夾的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)娃娃菜已經(jīng)變軟了,就可以把娃娃菜撈出來放在盤子中,但是鍋那要留一些湯,然后將我們準(zhǔn)備好的火腿腸,尖椒,還有皮蛋丁放在鍋里煮,煮的時(shí)候要加入一定量的鹽,然后用淀粉勾兌一下娃娃菜就可以吃啦。
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