青魚怎么做好吃
它的做法非常多,水煮或翻炒等都可以,如果喜歡吃辣,可以放多一點(diǎn)辣膠,做成酸菜魚,口感會更好。如果想吃清淡一點(diǎn),可以用油,但少放一些調(diào)味料。一般先將它洗干凈,去掉外面的鱗片,再橫切幾刀,兩面都切,然后用鹽去腌,大概20分鐘,再放一些生粉和料酒,放油去炒,油的分量,要比平時多一點(diǎn),大概三倍左右。等到油熱了,再放一些姜、蒜進(jìn)去,可以去掉一些異味,味道會更好,*后放魚進(jìn)去了。一般是用大火,在煮的時候,可以用勺子適當(dāng)攪拌一下,這樣會熟得更均勻,然后煮5分鐘,就可以吃了。想要它營養(yǎng)更好,還可以適量加其它一些東西,比如豆芽。喜歡吃辣的,也可以加一些辣椒,但在做的過程中要留意,不要煮得太干,魚變顏色后,就可以關(guān)火,盛出來吃了。
在做的時候,一定要將魚里面的一些內(nèi)臟和頭部清理干凈,然后再做。如果將青魚洗干凈,處理好再放入開水,再炒其它一些調(diào)味料,比如白糖、醋等,5分鐘后,把汁淋在魚上面就可以吃了。
清蒸青魚也很好吃,一般把它切成片狀,放在冰箱里面凍一下,再加入一些料酒和生抽去腌制,10分鐘后拿出來,放在水里煮,大概10分鐘,煮開后放一些蔥和姜,再撒一些蔥花,再蒸30分鐘可以了,很入味。
凍青魚怎么做不腥
一般魚都有很大的味道,會很腥,可以放一些調(diào)味料,比如料酒、醋等,這樣可以很好去掉腥味,口感也會更好。在煮之前,要將它洗干凈,這是很重要的,去掉它的一些血或內(nèi)臟。處理時,不要弄破它的膽,要不就很苦,然后將它表面的一些鱗清干凈,這樣也不會那么腥。它的胃也要去掉,在做之前要多洗幾遍,沒有紅色的血就可以了,這樣也不會那么腥。放一些鹽去腌,或?qū)⒔M(jìn)魚的肚子里,也可以很好去腥。
青魚和草魚哪個好吃
一般它們都非常好吃,但吃起來有一些不同和差異。很多人都覺得青魚會更好吃,一般是這樣的。草魚的刺很多,如果不仔細(xì),很容易吞下去,受傷,味道也沒那么鮮。青魚的口感會更香,更誘人、更嫩,吃起來不會油膩。但其實(shí)如果用正確的烹飪方法,兩種魚做出來都很香。
青魚的營養(yǎng)價值
在那么多海鮮中,它的營養(yǎng)是排在前面的,對身體很好。因?yàn)樗锩嬗泻芏嗟鞍踪|(zhì),脂肪卻很少,吃多了也不會長胖,還有很鋅,經(jīng)常吃,可以讓人的記憶力更好。還可以****,精氣神也會更好,還能**很多**
對眼睛很好,平時看電腦多了,可以緩解疲勞或干澀等癥狀,可以很好保護(hù)眼睛。對胃也很好,可以讓人的食欲更好,胃口更好,因?yàn)樗锩娴闹径际遣伙柡偷?,吃多了也不會堆積在體內(nèi)排不出來。還可以**很多病,特別是心血管方面的,經(jīng)??梢宰屓说捏w質(zhì)更好。青魚雖好吃,但有一些人是不能吃的。比如脾不好,身體燥熱的人,*好不要吃。經(jīng)常吃,會有反作用,適得其反,不但對身體不好,病情還會惡化。
青魚和什么一起吃好
一般在食用時,要謹(jǐn)慎一點(diǎn),因?yàn)橛泻芏鄸|西是不可以同吃的,吃多了很容易會中毒,對身體不好。但它和下面這些東西吃,會很好,比如韭菜,對肝很好,可以讓我們的食欲更好,也更容易消化。和銀耳一起吃,對皮膚很好,會更滑,氣色更好。對肝也很好,可以排出體內(nèi)更多的**。和蘋果一起吃,效果也很好,可以降低血壓,****。
看了這么多,大家應(yīng)該很想吃吧,在那么多魚,青魚是非常值得品嘗一次的。如果有機(jī)會,就買來吃或做給家人吃,他們會很感動的。它也很適合孕婦吃,因?yàn)槔锩嬗泻芏辔⑿≡?,還有很多蛋白質(zhì),不僅可以讓身體更快恢復(fù),體質(zhì)更好。對孩子也很好,可以讓他們發(fā)育得更好。