蛋黃魚片是哪個(gè)地方的菜
發(fā)布時(shí)間：2021-09-01 14:18:32
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蛋黃魚片是哪個(gè)地方的菜
蛋黃魚片是山東省漢族名肴，屬于魯菜系。以草魚，雞蛋黃制作，色澤金黃，味道鮮咸。該菜原料易取，做法簡(jiǎn)單，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是一道受大眾喜好的菜品。
蛋黃魚片的營養(yǎng)價(jià)值
健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、**補(bǔ)陰、****、開胃消食、***、明目、*****。草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有益健康。雞蛋黃：蛋黃中含有豐富的脂肪、卵磷脂、***、鈣、磷、鐵等物質(zhì)同時(shí)含有豐富的**物價(jià)蛋白質(zhì)，維A、維D。淀粉(玉米)：玉米是世界公認(rèn)的黃金作物，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首。
蛋黃魚片的做法
主料：咸鴨蛋四個(gè)，新鮮龍利魚半只，彩椒兩個(gè)，黃瓜一個(gè)。
做法：
步驟1：紅黃彩椒切菱形，黃瓜切豎條
步驟2：蛋黃，用的是鴨蛋黃，要挑油大的。
步驟3：把蛋黃壓成泥。
步驟4：新鮮的龍利魚，切成片。
步驟5：用鹽、料酒、生抽、姜絲、油，先腌一下。
步驟6：加入濕淀粉。
步驟7：鍋熱倒油，先放蛋黃泥炒，炒開之后加入彩椒黃瓜翻炒，接著加入清水。
步驟8：水滾之后，倒入魚片，魚片熟了之后，在加入調(diào)料，就可以了。
蛋黃魚片的飲食禁忌
雞蛋黃：雞蛋黃不能和白糖，豆?jié){，兔肉一起吃。
上面給大家介紹的就是蛋黃魚片的相關(guān)信息，現(xiàn)在大家應(yīng)該也有所了解了吧，蛋黃魚片做起來是非常的簡(jiǎn)單的，味道很鮮美，孕婦也是很適合食用的，因?yàn)榈包S魚片的營養(yǎng)是非常高的，希望上面介紹的內(nèi)容可以給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?，今天就給大家介紹到這里了。
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