冷面怎么做
冷面吃起來的味道不錯，制作的時候方法也比較多，首先需要我們準(zhǔn)備好冷面面條350克、牛肉200克，還需要大蔥一個、蒜4瓣、洋蔥半個、蘿卜100克、黃瓜半個、梨1/3個、雞蛋2個。還需要調(diào)味品，準(zhǔn)備好辣椒粉1/2、涼開水6杯、食鹽半匙。首先要煮牛肉，在其中放入洋蔥，蒜，大蔥，繼續(xù)煮上30分鐘之后。我們把牛肉煮爛之后就可以進(jìn)行冷卻，切成薄片之后作為冷面中的片肉就可以了。我們把湯水放入到冰箱中，冷卻之后油就會凝結(jié)在*上層，之后刮出上層所有的油就可以了。
煮熟雞蛋之后，我們需要切一半，等水煮開之后就可以放入面條。然后用筷子攪拌面條，讓面條均勻受熱的時候繼續(xù)煮1~2分鐘。等到水盛出的時候，在其中倒入半杯涼水，可以讓面條勁道，還需要在冷水中涮上一下面條，等到到滑膩感消失的時候就可以了，撈出之后放在碗里，在其中放入做好的團(tuán)面，倒入晾涼的肉湯，再在其中加入肉片，黃瓜，蘿卜以及雞蛋就可以了。
一碗地道的冷面，這時候湯水的制作是非常講究的，我們可以用牛腱肉經(jīng)過慢火的熬制，制作出牛肉湯就可以了。之后冷面的面條也很重要，這時候需要把面條，而且要柔韌耐嚼才行，所以說煮面的時間是不能太長的，煮好的面需要用涼水反復(fù)的進(jìn)行沖洗，洗去表面的粘液之后，面條才可以更柔滑。在制作冷面的時候，配菜同樣是不能忽視的一個細(xì)節(jié)，制作冷面的時候配料可以自己進(jìn)行選擇，但是在冷面中是需要放入雞蛋、黃瓜絲、牛肉片的，而且其中是不能加入辣白菜吃的。
冷面湯怎樣做
制作冷面的時候，湯是很重視的，首先需要準(zhǔn)備好礦泉水、蒜末、姜片、糖、白醋、辣椒面，還需要鹽，海鮮醬油，味精，還需要準(zhǔn)備好辣醬，芝麻、香蔥，牛肉，煮雞蛋，我們把冷面湯調(diào)制好之后就可以裝到瓶中，放入冰箱之后就可以備用。開始煮冷面。先選擇把冷水泡開，食用之前需要泡到沸水中等上兩分鐘左右，然后用自來水沖涼。*后澆上冷面湯就可以了。
冷面是什么面做的
冷面這樣的食物，在制作的時候需要我們對材料有所了解才行，我們制作冷面的時候，實(shí)際上主要的原材料就是蕎麥面、小麥面和淀粉，當(dāng)然也是有用玉米面、高粱米面以及土豆淀粉制作的。因?yàn)槔涿婵梢郧鍥鲳ビ?，還能起到香甜新鮮的效果。所以吃冷面的時候，可以加上牛肉湯或者是雞肉湯一起吃，在面條上可以放上一些胡椒、辣椒，還可以加入牛肉片、雞蛋、蘋果片、香油等各種的調(diào)料，當(dāng)然冷面也有用白面，蕎麥面和淀粉作為原材料的。在制作冷面的時候，需要把和好的面壓好，煮熟之后撈出，然后再用冷水冷卻就可以了。*后加入牛肉湯或者是雞肉湯，搭配上其他食材一起吃就可以了。
烤冷面怎么做
吃冷面的時候，有一種不錯的吃法就是烤冷面，首先需要我們準(zhǔn)備好冷面、香菜、雞蛋、洋蔥，還需要糖、醋、香腸、蒜蓉辣醬、甜面醬。首先我們要把洋蔥、香菜完全切好，同時香腸也需要煎好，冷面煮好之后備用，在碗中需要加上蒜蓉辣醬一勺、甜面醬一勺，再加上清水一勺。充分的攪拌之后。用小火煎鍋刷油。在其中放入冷面之后壓平，再加入一個雞蛋。翻面之后加入糖和醋各適量，之后刷上醬，撒上香菜和洋蔥之后，在其中放入烤腸，然后把冷面卷起來。我們在卷好的冷面外圍上刷一些醬，然后切成塊就可以吃了，吃起來的味道很不錯。
冷面是非常美味可口的一種面食，和我們常見的其他面食還是有很大差別的， 所以說冷面是值得推薦給大家的，上面介紹的這些冷面做法很不錯，我們完全可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行制作，這樣對我們健康有好處，所以說冷面是值得大家肯定的面食。