烤鴨的做法
首先我們要將我們所需要的鴨子準(zhǔn)備好，當(dāng)鴨子清洗干凈之后，要注意的是將他身體中多余的水分要清除干凈，然后將它放在一個(gè)比較大的容器中，準(zhǔn)備好鹽，然后叫我們所準(zhǔn)備的鹽均勻的涂刷在烤鴨的整個(gè)表面中。
然后再倒入醬油料酒，再加一些八角花椒等等腌制一下，可以讓鴨子更好的入味。
調(diào)料全部加完之后再在容器中加入一些清水，然后將這些調(diào)料拌勻，將鴨子腌在這些調(diào)料當(dāng)中，我們?yōu)榱吮ＷC味道能夠完全融入在鴨肉中，一定要注意蓋好保鮮膜，然后將它放入冰箱，大約腌制一個(gè)晚上就可以了，如果大家比較著急，等不了一個(gè)晚上，這么久了的話，那么大約兩三個(gè)小時(shí)也是直接可以拿來使用的。
腌制好了之后，我們要將腌好的鴨子取出來，放在陰涼的地方，因?yàn)槲覀冊(cè)陔缰频臅r(shí)候還是有水分的，所以我們要將它放在陰涼的地方，等待它自然風(fēng)干，大約晾干至少5個(gè)小時(shí)，等到鴨子的表皮非常干燥，而且顏色變得非常的緊縮發(fā)亮，這樣就可以了，將我們準(zhǔn)備的蘋果切成幾塊塞進(jìn)鴨肚子里，然后再用牙簽將開口固定一下。
固定好之后，我們要將鴨腿末端還有鴨翅翅尖這些部位用錫紙包起來，然后準(zhǔn)備好烤盤烤盤注意也要用錫紙包起來，然后用浸濕的棉線扎緊，這時(shí)候我們要將蜂蜜加入一些少許的水稀釋成蜂蜜水，然后再將這些蜂蜜用刷子刷遍，鴨子的整個(gè)身體刷的時(shí)候一定要仔細(xì)，要確保鴨子的每一個(gè)部位，每一個(gè)角落都能摸到蜂蜜水。除了這種涂抹蜂蜜水的方法之外，我們還可以在蜂蜜中加入一些色拉油，或者是在蜂蜜中加入白醋等等，這樣都是可以涂抹在鴨子身上的，加完之后再穿入燒烤架，擰緊兩端。
等到鴨子表面的水稍微瀝干之后，然后我們將這準(zhǔn)備好的鴨子放入預(yù)熱大約160度的烤箱中烤制一個(gè)小時(shí)，記住每30分鐘就要取出來刷一次蜂蜜水，而且每次都要確保鴨子的整體都能夠刷到蜂蜜水，然后*后一次刷完蜂蜜水之后，要將烤箱調(diào)至220度再烤至15分鐘左右就可以了，具體的時(shí)間當(dāng)然還要看我們自己家中準(zhǔn)備的烤箱的具體情況，如果烤箱的功率過高，溫度燒得過高的話，那么可能也不會(huì)用到一個(gè)小時(shí)。
烤鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
烤鴨中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，因?yàn)榭绝喪且环N肉類食物，所以它的蛋白質(zhì)含量，脂肪含量等等都是非常豐富的，其中蛋白質(zhì)的含量要高于其他的肉類，而且烤鴨中的氨基酸幾乎都是人體所必需的。
因?yàn)槲覀円呀?jīng)知道抗壓中蛋白質(zhì)的含量和脂肪的含量都是比較高的，所以就會(huì)有的人擔(dān)心脂肪過高會(huì)不會(huì)變胖的問題，但是其實(shí)考驗(yàn)的脂肪含量是屬于適中的一種狀態(tài)，蛋白質(zhì)含量比其他的肉類高但是脂肪含量與其他的肉類來說是比較低的。
除了蛋白質(zhì)和脂肪這兩類比較常見的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外，烤鴨中含有許多的礦物質(zhì)以及我們?nèi)梭w所需要的各種微量元素等等，烤鴨中的糖類含量是比較低的，但是在一般情況下烤鴨是與荷葉餅甜面醬一起搭配著吃的，a面b面醬中糖分是比較高的，這樣就能夠彌補(bǔ)烤鴨中糖分較低的缺點(diǎn)，兩者一結(jié)合對(duì)于我們自身的營(yíng)養(yǎng)的需求幫助就會(huì)更大。
而且人們?cè)诔钥绝啎r(shí)，除了我們常說的面餅和面醬，還有一些大蔥大蒜，黃瓜條等等，這些配菜和烤鴨共同使用，可以幫助人們平衡體內(nèi)的酸堿平衡，而且這些食物中的維生素c以及膳食纖維都能夠起到一定的降低***的作用，對(duì)于吃肉的人們來說***的含量，控制好對(duì)他們自身的意義是非常重大的。
烤鴨多少錢一只
烤鴨多少錢一只，因?yàn)轼喨獾臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且烤鴨的制作工序不算復(fù)雜，但也不算簡(jiǎn)單，所以烤鴨不會(huì)便宜，而且不同的地區(qū)不同的發(fā)展情況，不同的文化程度，所以在每個(gè)地區(qū)的烤鴨的價(jià)格也會(huì)有所差異，具體多少錢一支，要根據(jù)我們自身所居住的地區(qū)來判定。
孕婦可以吃烤鴨嗎
對(duì)于孕婦來說是可以吃烤鴨的，烤鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，蛋白質(zhì)和脂肪的含量都比較高，吃了烤鴨之后不僅對(duì)孕婦自身的身體有幫助，而且還能夠促進(jìn)他們腹中胎兒的成長(zhǎng)發(fā)育，但是因?yàn)榭绝喬^油膩，所以孕婦一定要少吃，如果吃得太多會(huì)很容易引起其他的病癥的。
哪些人不能吃烤鴨
我們?cè)诔钥绝喌臅r(shí)候，也一定要根據(jù)自身的體質(zhì)來選擇是否適合吃烤鴨，因?yàn)榭绝喼兄竞勘容^適中，蛋白質(zhì)含量也比較適中，所以一般人們來說是都能夠吃的，但是一定要注意使用的量不能夠過多，尤其是***比較高的人們，如果自身的***比較高的話，那么一定要少吃烤鴨，或者是干脆不吃。
烤鴨在我們的日常生活中是非常常見的一種食物，除了在我們參加宴席等比較重要的場(chǎng)合能夠見到之外，平時(shí)我們也會(huì)買一些在家里吃幫助孩子們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，所以我們一定要多多了解烤鴨的制作方法以及注意事項(xiàng)，這樣才能夠讓我們的身體更加健康。