制作花生豬腳湯有哪些注意事項

買來的豬腳或多或少都有殘余的細毛，必須用刀子刮掉才能使用。豬蹄燉之前要用開水汆燙，去除血沫和雜質(zhì)，這樣做好的豬蹄口感好。

花生一定要選擇當季的新鮮花生，這樣味道會更好。燉湯zui好選用砂鍋或紫砂鍋，幾個小時的慢燉，將食材地營養(yǎng)成分充分發(fā)揮。

花生豬腳湯、是十分適合在家里做的，zui重要的就是掌握火候和長時間的燉煮。花生豬腳湯加入海星一起熬煮時，可預防或治療腫塊，只吃豬腳，不吃海星。

豬腳會有一股腥味，白醋可以有效去除豬腳的臟器味。用作下奶食療時，花生豬腳湯盡量少放鹽或者不加鹽。

這就是我們給大家介紹的一些在制作花生豬腳湯時需要我們注意的地方了，大家一定要注意了哦，下面就讓我們教給大家制作花生豬腳湯的方法吧，可以讓我們做出了的花生豬腳湯更美味更營養(yǎng)哦，一起看看吧。

原料：豬蹄兩只、花生100克、蔥、姜、料酒適量，鹽少許。

做法：豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫。砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個小時。撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。

這就是我們給大家介紹的有關花生豬腳湯的一些情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，雖然花生豬腳湯看起來制作是很簡單的，但是其實是有很多需要我們注意的地方的，大家一定要注意了哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。