水牛奶(什么是水牛奶)
發(fā)布時間：2021-08-25 10:07:50
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什么是水牛奶
水牛奶顧名思義就是水牛所生產(chǎn)的牛奶，與我們生活中常見的牛奶還是有區(qū)別的，我們?nèi)粘Ｉ钪兴嬘玫呐Ｄ淌侵负诎谆膛Ｋa(chǎn)的牛奶，這種牛奶在市場上占有很大的位置，而水牛所生產(chǎn)的牛奶產(chǎn)量比較低，做不到大量生產(chǎn)、售賣，但是它本身的營養(yǎng)價值卻要高于普通的牛奶。
人們對于營養(yǎng)物質(zhì)向來是不會拒絕的，而我們評價乳產(chǎn)品的營養(yǎng)價值是有指標存在的，水牛奶中的干物質(zhì)含量是18.9%，它要高于普通牛奶和人乳的19%、27%，而水牛奶所含的蛋白質(zhì)和脂肪又高于普通牛奶和人乳的1.5倍左右，并且水牛奶乳化特性好，由此可見，水牛奶的營養(yǎng)價值是比較高的。
除了上述所說的，水牛奶中的礦物質(zhì)和維生素含量也是極其豐富。
從上文可以知曉，水牛奶現(xiàn)在市場上的售賣還比較少，因為水牛奶的生產(chǎn)速度比較慢，但是它的營養(yǎng)價值卻是高的，所以在日常生活中適當?shù)娘嬘?，可以補充身體對于鈣物質(zhì)的需求。
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