蝦醬炒雞蛋的做法
如果你喜歡吃蝦醬的話，那么你肯定會(huì)選擇把蝦醬用來炒一些菜，這樣的話可以讓菜肴非常的現(xiàn)象，尤其是和雞蛋一起炒著吃，非常受歡迎，那么蝦醬炒雞蛋的做法是怎樣的呢?下面就跟隨本文一起來詳細(xì)的了解一下。
1、蝦醬炒雞蛋的用料
蝦醬炒雞蛋所需要的材料主要有蝦醬一百克和兩個(gè)新鮮的雞蛋，以及少量的植物油和少量的味精。蝦醬的品質(zhì)是需要有所保障的，如果選擇的蝦醬不夠新鮮的話，那么做出來的菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就得不到保障，而且劣質(zhì)的蝦醬是有損健康的，所以大家在購(gòu)買蝦醬的時(shí)候，一定要選擇品質(zhì)上等的那種。
2、蝦醬炒雞蛋的做法
首先在鍋里面放入植物油，把油燒熱，然后再把雞蛋打破在碗中，攪拌均勻后倒入鍋中進(jìn)行翻炒，結(jié)成塊以后再把味精和鹽也倒進(jìn)去，*后把準(zhǔn)備的蝦醬倒進(jìn)去，翻炒均勻，一定要注意控制好火候，盡量用小火，如果用大火炒的話，容易把雞蛋炒糊掉，用小火大概炒幾分鐘后就可以裝入盤中享用了。
3、蝦醬炒雞蛋的特點(diǎn)
蝦醬炒雞蛋是非常簡(jiǎn)單的一道菜，操作起來非常的方便，只要確保蝦醬和雞蛋是新鮮的，而且控制好火力，都能夠做出正宗的美味，蝦醬炒雞蛋不僅制作簡(jiǎn)單，而且它的口味特別的鮮香，也能夠調(diào)動(dòng)人的胃口，促進(jìn)食欲，并能夠起到滋補(bǔ)的作用，蝦醬和雞蛋都是**營(yíng)養(yǎng)的，攝入體內(nèi)后可以滿足身體所需要的很多營(yíng)養(yǎng)。
蝦醬炒雞蛋確實(shí)是值得推薦的一種做法，不僅制作起來非常的簡(jiǎn)單方便，而且吃起來的口感相當(dāng)?shù)孽r美可口，如果不知道如何下手的話，那么可以參照上文講述的方法來進(jìn)行。
蝦醬燉豆腐的做法
蝦醬在很多地區(qū)都非常的盛行，尤其是在我國(guó)的沿海地區(qū)非常受歡迎，蝦醬可以跟很多的食材配合，做成美味的菜肴，尤其是把蝦醬和豆腐一起做成蝦醬燉豆腐特別美味，下面我們來聊一聊，具體的做法是怎樣的。
1、蝦醬燉豆腐的做法
蝦醬燉豆腐制作起來是非常簡(jiǎn)單的，只要準(zhǔn)備適量的新鮮蝦醬和適量的新鮮豆腐，把豆腐在水中浸泡，處理干凈后切成小塊狀，然后再放到碗里面，倒入準(zhǔn)備的蝦醬，再倒入少量的植物油，然后直接將其放到鍋中，隔水燉熟，燉熟后將其放溫后食用，蝦醬燉豆腐是很容易操作的，而且吃起來的味道確實(shí)很香。
2、蝦醬燉豆腐的做法要求
雖然蝦醬燉豆腐的做法比較簡(jiǎn)單，但是對(duì)于材料的選擇是比較講究的，需要選擇優(yōu)質(zhì)的蝦醬和新鮮的豆腐，這是制作的前提，如果新鮮度得不到保障的話，那么做出來的菜肴的口感就沒有保障，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也沒有保障，這是需要大家重視的，選擇優(yōu)質(zhì)的原材料來進(jìn)行制作是非常關(guān)鍵的。
3、蝦醬燉豆腐的特點(diǎn)
蝦醬燉豆腐做好以后聞起來就非常的清香，吃到嘴里面更是非常的鮮美，讓人的食欲倍增，如果你出現(xiàn)了食欲不振的話，那么制作這道菜要來吃的話，肯定會(huì)讓自己的胃口大開，而且蝦醬燉豆腐的制作方法非常的容易，只要確保材料的優(yōu)質(zhì)，就能夠做出正宗的美味佳肴。而且這道菜肴非常容易被人體所消化吸收，沒有吃過的朋友，吃了以后肯定會(huì)非常的喜歡。
如果平時(shí)比較喜歡蝦醬的話，那么可以選擇把蝦醬和豆腐一起做成蝦醬燉豆腐不僅味道非常的濃香可口，而且也**營(yíng)養(yǎng)，制作起來也比較簡(jiǎn)單方便。
蝦醬拌面怎么做
蝦醬是很多人都非常愛吃的，通常蝦醬會(huì)被用作調(diào)味料來用，用蝦醬做成的各類美食都非?？煽?，尤其是把蝦醬用來拌面，特別受年輕人的青睞，那么蝦醬拌面怎么做呢?下面我們就來詳細(xì)的了解一下。
1、蝦醬拌面的選材
制作蝦醬拌面要準(zhǔn)備適量的蝦醬和適量的面條，面條*好是選擇手搟面蝦醬，一定要確保其品質(zhì)要好，要選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的蝦醬，此外還要準(zhǔn)備少量的調(diào)味料，比如食用鹽和植物油，將這些材料全部都準(zhǔn)備好以后，就可以進(jìn)行蝦醬拌面的具體操作了，在制作前的這些材料選擇是需要大家精心挑選的。
2、蝦醬拌面的做法
首先把準(zhǔn)備好的手搟面放到沸水中煮熟，煮熟后撈起來，放到盤子里面瀝干水分，然后再把準(zhǔn)備的油和鹽倒進(jìn)去攪拌均勻，攪拌均勻后*后將準(zhǔn)備的蝦醬，倒在上面進(jìn)行攪拌，一定要攪拌的均勻一些，攪拌好以后就可以慢慢享用了，蝦醬拌面的制作方法主要就是材料的選擇很重要，做好以后的攪拌要均勻。
3、蝦醬拌面的特點(diǎn)
做好的蝦醬拌面，非常的清香可口，而且看起來色澤很鮮艷，讓人看著就非常的有食欲。蝦醬拌面在我國(guó)的很多地區(qū)都是作為風(fēng)味美食來吃的，非常的具有特色吃起來的口感確實(shí)讓人很舒適，而且制作起來也很簡(jiǎn)單。如果大家喜歡吃面條的話，那么可以制作蝦醬拌面來吃，這樣既能夠體驗(yàn)到制作帶來的樂趣，又能夠品嘗到特殊的面條風(fēng)味。
蝦醬拌面確實(shí)是非常具有特色的一道面食，制作的方法很簡(jiǎn)單，如果想吃這道蝦醬拌面的話，可以參照上文講述的方法自己動(dòng)手進(jìn)行制做，希望本文能對(duì)大家提供有效參考。
蝦醬的腌制方法
蝦醬在中國(guó)是特別有名，尤其在我國(guó)的沿海地區(qū)深受人們的青睞，大家都知道蝦醬是用蝦子腌制而成的，那么蝦醬的腌制方法是怎樣的呢?很多人都不是很清楚，下面就讓本文要為大家展開具體的介紹說明，希望可以給各位提供一些有效的幫助。
1、蝦醬腌制前的準(zhǔn)備工作
要想把蝦醬腌制出正宗的口味，那么在制作前需要準(zhǔn)備好原材料，蝦醬的原材料主要以小蝦為主，可以選擇小白蝦或者糠蝦，不管是哪一種蝦子，都必須要確保其新鮮優(yōu)質(zhì)，而且一定要用網(wǎng)篩將蝦子的雜物去除，徹底的清洗干凈后瀝干水分備用，另外還需要準(zhǔn)備適量的食用鹽，把蝦子和鹽準(zhǔn)備好以后，就可以進(jìn)行腌制了。
2、蝦醬的腌制方法
首先把準(zhǔn)備的小蝦清洗干凈以后，放入到碗中，然后再把準(zhǔn)備的食用鹽倒進(jìn)去，用木棍進(jìn)行攪拌，然后將其搗碎，一定要攪拌的均勻一些，以便于分解發(fā)酵均勻，然后將其放到玻璃中，用手將其壓緊壓平，然后將玻璃蓋的蓋子蓋好，確保密封，把玻璃缸放到室外等其發(fā)酵，一般需要半個(gè)月左右就可以發(fā)酵完成。
3、腌制蝦醬需注意
腌制蝦醬其實(shí)并不是很復(fù)雜，但是對(duì)于材料的選擇是比較有講究的，尤其是對(duì)于蝦子的選擇，要確保其優(yōu)質(zhì)新鮮，而且放入鹽的量要控制好比例，為了其增加香味和口感，可以再放入一些茴香，八角，桂皮等，在腌制過程中一定要注意觀察，如果出現(xiàn)了異常的變化，出現(xiàn)了發(fā)黑或者是發(fā)臭，那么一定要果斷的丟掉，正常的發(fā)酵過程中是不會(huì)有這些情況出現(xiàn)的。
蝦醬確實(shí)美味鮮香，但是制作蝦醬是很有講究的，如果想自己腌制蝦醬的話，那么上文的講述的方法可以作為參考，希望能對(duì)大家有所幫助。