素炒河粉的做法
河粉是在日常生活中非常受大家所喜愛的一種食物，那么在日常生活中河粉也還有非常多的營養(yǎng)價(jià)值，比如河粉中含有非常豐富的碳水化合物，而且還含有非常豐富的膳食纖維，在日常生活中各種各樣的河粉的做法也是非常多的，下面小編就給大家介紹素炒河粉的做法。
1.素炒河粉的做法也是比較簡單的，那么下面就請(qǐng)大家跟著小編進(jìn)行一系列素炒河粉的操作，我們?cè)谥谱鬟@道菜之前，首先要將原材料準(zhǔn)備好。我們需要準(zhǔn)備的原材料，有一定量的河粉，還需要一定量的食用油，食鹽，雞蛋以及豆芽菜。
2.將準(zhǔn)備好的豆芽菜認(rèn)真的清洗干凈，并將準(zhǔn)備好的河粉撕開，然后也同樣的清洗干凈。找來一個(gè)小碗，將準(zhǔn)備好的雞蛋打入碗中，別用筷子或者打蛋器，不停的翻攪，只是已經(jīng)勻稱之后將鍋打開向鍋中加入一定量的食用油，等到油燒熱之后將雞蛋放入鍋中整塊煎熟，結(jié)束之后將雞蛋切成塊狀，這個(gè)時(shí)候大家不要關(guān)閉鍋。
3.向鍋中倒入我們已經(jīng)清洗干凈的豆芽菜，不停的進(jìn)行翻炒，使雞蛋和豆芽充分的均勻之后我們?cè)賹⒑臃奂尤氲狡渲?，并再次翻炒均勻，然后我們向其中加入一定量?a href="http://magicnucleu.com/chanpin/shiyongyan/" target="_blank">食用鹽和生抽，再次將這些材料翻炒均勻之后，就可以出鍋了。
4.找來一個(gè)盤子將素炒河粉的成品放入盤子之中就可以食用了。
以上就是小編給大家介紹的素炒河粉的做法，那么通過小編的介紹，大家也一定很輕松的學(xué)會(huì)了這道菜的做法，當(dāng)然在日常生活中，如果一些人不喜歡吃雞蛋的話，或者一些人不喜歡吃豆芽菜的話，也可以選擇不向其中加入這兩種食材。
酸辣河粉的做法
河粉是日常生活中非常受到大家喜愛的一種食物，一般在一些小吃街就隨處可見河粉這種食物，當(dāng)然河粉的做法也是多種多樣的，而且河粉中還有非常豐富的膳食纖維，可以幫助我們促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，排除身體內(nèi)的雜物，那么下面小編給大家介紹一下酸辣河粉的做法。
1.酸辣河粉的做法也是非常簡單的，不過建議一些孕婦或者哺乳期期間的人不要吃這種酸辣河粉，還要建議在炎熱的夏天容易上火的人不要吃。
2.我們來準(zhǔn)備制作酸辣河粉所需要的食材，我們需要一定量的河粉，蒜泥，姜泥，花生米，香菜，瘦肉，豆瓣醬，剁椒醬汁。
3.將我們準(zhǔn)備好的芹菜，摘好之后認(rèn)真的用清水清洗干凈，并將芹菜切成碎末狀，將我們準(zhǔn)備好的酸菜切成條狀。
4.找來一個(gè)大小適中的容器，首先像其中倒入一定量的生抽,陳醋和香油，將三者倒入其中之后，再適量的加入一些芹菜碎和酸菜，冰箱其中加入一定量的花椒面，剁椒醬汁，辣醬汁，蒜泥和姜泥。
5.將準(zhǔn)備好的肉切成碎末狀，然后放入一個(gè)容器之中與生抽和醬油，還有蠔油拌在一起。
6.將鍋打開加入一定量的油，向鍋中加入一定量的豆瓣醬炒好之后加入河粉，加上水用水煮5分鐘左右并加入一定量的鹽。
7.把煮好的河粉撈出，并放到我們第1步調(diào)好的湯汁中，加入一些香菜和花生米，再加入幾滴陳醋，攪拌均勻就可以吃了。
以上就是小編給大家介紹的酸辣河粉的做法，那么通過小編的介紹，大家也一定學(xué)會(huì)了這一道菜的做法，不過建議在日常生活中一些不建議吃辣的人還是要少吃的，當(dāng)然對(duì)于一些減肥的人也要少吃一些。
如何自制河粉
我們知道河粉這種深受大家所喜愛的食物，其原產(chǎn)地是我國的廣東省廣州市的沙河區(qū)，那么河粉的起源也有很多的傳說，其中有一種傳說是一個(gè)宮中的御醫(yī)落難之后逃到此地，交給當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)面館夫婦的，當(dāng)然還有一些其他的傳說，下面小編就交給大家自制河粉。
1.自制河粉的做法其實(shí)也是比較簡單的下面大家跟著小編來準(zhǔn)備一定量的原材料，我們需要的原材料有粘米粉，綠豆淀粉和一定量的水。
2.我們首先找來一個(gè)容器，當(dāng)然這個(gè)容器*好是一個(gè)比較大的盆，因?yàn)槲覀冊(cè)谝淮沃谱魃澈臃鄣臅r(shí)候需要很多的面粉這樣才可以做成一頓飯的河粉，我們向這個(gè)盆中加入一定量的粘米粉和綠豆淀粉，不要將它們的比例充分調(diào)節(jié)好，調(diào)節(jié)好比例之后，我們?cè)侔凑找欢ǖ谋壤蚺柚屑尤脒m量的清水，并攪拌均勻。
3.將盆中的混合物靜置一個(gè)小時(shí)左右，這個(gè)過程主要是讓盆中的米粉和水進(jìn)行一個(gè)充分的吸收，這也是為了完善河粉的口感。
4.我們將鍋打開，并在其中加入一定量的水，燒沸之后我們將鍋調(diào)制為大火，將盆中的食物上蒸籠，蒸出水汽。
5.找來一個(gè)大小適中的考盤，用勺子將米間攪拌好之后，舀出放到蒸盤之中并進(jìn)行蒸制，厚度大概為1.5毫米。
6.將鍋端出，將鍋中的米皮揭開，這時(shí)候的河粉的米皮是一整片裝的，大家在制作的過程中可以切成一片一片的。
以上就是小編給大家介紹的自制河粉的過程，那么通過小編的介紹，大家也可以發(fā)現(xiàn)自制河粉的過程其實(shí)并不困難，只不過在混合物靜置的那個(gè)階段，大家千萬不要因?yàn)闀r(shí)間緊急就給省略，因?yàn)槟鞘且粋€(gè)非常重要的步驟。