家庭綠豆芽怎么發(fā)
首先，要準(zhǔn)備好材料，*好比較大、飽滿、沒(méi)有被蟲(chóng)咬過(guò)的。然后把它洗干凈，將一些灰塵都去掉，然后放熱水里泡一下，大概一天，或8個(gè)小時(shí)以上。再把它放進(jìn)一個(gè)干凈的盤(pán)里，倒入清水，*好是20度左右的水，水要沒(méi)過(guò)黃豆，然后蓋一個(gè)濕的紗布。
每天要經(jīng)常給它澆水，讓它更濕潤(rùn)，大概七天后，它就會(huì)長(zhǎng)出豆芽，然后就可以吃了。在做的時(shí)候，要注意，不要把它放在一些有油的地方，要不它就很容易爛掉，也會(huì)浪費(fèi)了所有黃豆。發(fā)芽一般要7天，時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，但做出來(lái)后，口感很好，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，可以經(jīng)常做來(lái)吃，對(duì)身體很好。
也可以把它放入一些可樂(lè)的瓶子里，放之前，*好用剪刀剪一些口。可以通風(fēng)，澆水也更方便。然后把黃豆放入瓶子里，瓶子*好比豆芽高5倍，這樣它會(huì)生長(zhǎng)得更好。但在做時(shí)，一定要注意，瓶子如果是透明的，要用布去遮擋一下，在這樣陰涼的地方，它發(fā)芽會(huì)更快。要經(jīng)常給它澆水，*好一天澆三次，早上、中午、晚上各一次，這樣它會(huì)發(fā)得更快。會(huì)長(zhǎng)得更旺盛，發(fā)出的芽也會(huì)又粗又長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)更豐富。
綠豆芽如何保存
方法有很多，可以把它放入冰箱里保存。放之前，要用干凈的保鮮袋密封好，再放進(jìn)去。還有一種，把它放入水里泡一下，但不要太久，如果時(shí)間很長(zhǎng)，就很容易導(dǎo)致它的營(yíng)養(yǎng)成分流失。口感也不好，所以平時(shí)購(gòu)買時(shí)，或在做時(shí)，不要一次做太多，*好按自己需要的量去做，吃多少做多少。
如果一些豆芽已經(jīng)變色了，一定要把它扔掉，避免感染其它的豆芽。因?yàn)樗泻芏?*，很容易讓其它的豆芽都腐爛。在保存時(shí)，要注意，一定不要有油，要把袋子洗干凈。如果不放入冰箱里，也要把它放在一些陰涼、沒(méi)有陽(yáng)光照的地方。
綠豆芽怎么吃
它的吃法有很多，炒、涼拌等都可以，或搭配其它東西一起做來(lái)吃，營(yíng)養(yǎng)更豐富。比如韭菜，一起炒來(lái)吃，對(duì)身體很好，熱量也很低，特別適合一些減肥的人吃。就算吃多了，也不容易長(zhǎng)胖。和海帶一起涼拌來(lái)吃，味道也很好。
也可以和青椒、紅椒一起炒來(lái)吃，非常香甜，很下飯。首先，做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的豆芽、青椒等，輔料蒜、糖、姜。然后將所有材料都洗干凈，將輔料去皮剁碎，然后去掉青椒的頭和尾，再把它里面的一些籽去掉，因?yàn)樗抢钡?，口感不好。然后切成條狀，*好切薄一些，再切成絲狀，然后放在一邊備用。去掉豆芽的尾巴，將一些爛的扔掉，就可以放油進(jìn)鍋里炒了。*好用花生油，八成熟的時(shí)候，把一些調(diào)料放進(jìn)去，有香味出來(lái)時(shí)，把紅椒放進(jìn)去翻炒均勻。熟了后，加點(diǎn)鹽、醋，就可以盛出來(lái)吃了。要注意，炒的時(shí)間不要太久，會(huì)影響它的口感，變得很軟，很難吃。如果不喜歡吃姜，也可以不放，但蒜一定要放，會(huì)讓味道更醇厚。
做成湯來(lái)喝，口感很香甜。刷火鍋的時(shí)候，也可以放些進(jìn)去，和其它東西一起搭配吃，很容易被吸收。涼拌吃的時(shí)候，要注意，一定要把它放在開(kāi)水里燙一下，大概兩分鐘，再撈出來(lái)瀝干水分，加些調(diào)料、花生油，攪拌均勻再吃。
吃綠豆芽的好處
它對(duì)身體很好，可以去熱，還能**，排出體內(nèi)更多**，是一道很鮮美的菜。對(duì)肝臟很好，還可以疏通肝氣。對(duì)脾胃、心血管也很好，熱量很低，可以**脂肪堆積在體內(nèi)。一些經(jīng)常喝酒、抽煙的人，適當(dāng)吃一些，可以很好排毒，清腸胃。對(duì)牙齒也很好，清潔作用非常好。它里面有很多維生素，對(duì)眼睛也很好，可以**近視、夜盲癥等。還能美容，讓皮膚變得更白，身材更苗條。還能**很多**，比如**等。
上面就是關(guān)于綠豆芽的一些知識(shí)和做法，平時(shí)有空，可以多做來(lái)吃，對(duì)身體是很好的，搭配其它東西一起吃，更容易消化。一般外面買的一些豆芽，都是用很多化學(xué)方法催生的，是有害的，經(jīng)常吃，對(duì)身體不好。所以有時(shí)間*好自己在家做來(lái)吃，很粗、又脆，非常健康。