雞胗怎么燒好吃
因為它本身就非常美味，不用放太多調(diào)味料就很好吃，特別是麻油香拌雞胗，很好吃。首先，將它洗干凈，然后放在開水里燙一下。等它的顏色變了后，再把它撈出來，用溫的開水洗掉它表面的一些雜質(zhì)。再切些配料，姜、蒜等。然后放入高壓鍋里，加水進去，水要沒過材料，然后再把花椒、蒜放進去，也可以加些料酒，大概35分鐘就可以關(guān)火了。如果喜歡吃酸甜口味的，可以加些醋、糖，攪拌均勻后，撒些蔥花和芝麻就可以吃了。芝麻*好煮熟，口感會更好。
在做的時候，一定要買那些新鮮的雞診。買回來后，要將它外面的一層膜去掉，再洗干凈，吃起來會更健康。也可以很好去掉一些難聞的味道，再放八角和花椒進去。在做的時候，切得越薄，就越容易煮熟，味道也會更好。
雞胗和杏鮑菇一起炒來吃，也非常美味，還可以加些料酒、醬油，味道會更好吃。在做的時候，要去掉它表面的一層白色的膜，然后再切成絲，將雞胗切成丁狀，會更入味。然后再將辣椒、姜片剁碎，放在一邊備用。煮開水后，放點料酒進鍋里，等它變色之后再撈出來。往鍋里放些油，將杏鮑菇放進去炒，炒到有點**的時候。再和花椒、雞胗放進去，放些姜，可以很好去掉它身上的腥味，也會更好吃。5分鐘后，就可以盛出來吃了。也可以烤著吃，因為它里面的肉吃起來很脆，很有韌性?？镜臅r候，時間*好長一些，會更好吃。就算烤久一些，它也不會那么容易烤焦。
雞胗的營養(yǎng)價值
經(jīng)常吃，可以排出體內(nèi)更多的**。它里面有很多氨基酸，對腸胃很好。還可以****，對脾胃也很好，可以幫助消化。它里面的鐵元素非常多，很**。一些腎虛的人可以常吃，能讓人的體質(zhì)更好，還能**拉肚子等癥狀。
雞胗和什么菜搭配好吃
它和很多菜一起炒來吃，都很美味，比如青椒、紅椒等。再加上一些芝麻油醋，在炒的時候。也可以適當(dāng)加些醋，味道會更好。將它們都洗干凈之后，然后切小，*好切成薄片，口感會更好。想找它的配料，姜，蒜，豆瓣醬等炒出香味，再把雞胗放進去炒幾分鐘，等到它變色，變熟了后，就可以盛出來吃了。也可以和泡椒香菇一起搭配炒來吃，營養(yǎng)很豐富，很美味。在洗的時候，要用溫的開水，不要用自來水洗，也可以加點鹽，用手擦洗，或放點陳醋。吃起來會更干凈，更衛(wèi)生。也可以把它切花，做出來更好看。
燒烤雞胗怎么腌制
首先，將它們洗干凈后，將它的一些膜去掉，放在一邊瀝干水分，再倒入一些醬油，攪拌均勻，密封好，然后放入冰箱里。放**，第二天再拿出來，用錫紙包好，用牙簽串好。在烤之前，用刀在它的表面劃幾下，會更容易熟。烤的時候，可以加些芝麻或黑胡椒，然后放入烤箱里，180度左右，半小時就可以了。拿出來翻到另外一面，再加其它的調(diào)味料就可以吃了。在做的時候，要注意腌的時間，要長些，否則很難入味，口感也不好。在腌時，還可以加些排骨醬、黃酒。如果天氣比較冷，時間可以短一些。如果非常炎熱，是夏天，*好把它放入冰箱里腌兩個小時。
在購買時，*好買那些比較新鮮，外表有光澤、彈性，肉是紅色或紫紅色的，這樣才是新鮮的。不要買那些放了很久，表面變成黑紅色而且沒有光澤的，口感不好，而且有**。如果不確定它是否有彈性，可以用手去摸一下。
上面就是關(guān)于雞胗的一些做法，很簡單，也非常美味。搭配各種各樣的食材，都可以，營養(yǎng)很豐富，也更容易被身體吸收。有空可以多做來吃，不用花費很多時間就可以做成了，不管是廚房新手還是廚藝比較熟的人都可以做。在吃的時候要注意，它不能和紅薯一起吃，容易拉肚子。也不能和芹菜同吃，對身體不好，會傷到元氣。