萵苣的做法(萵筍的做法)

涼拌萵筍的做法

我們知道，萵筍是一種非常有營養(yǎng)價值的蔬菜，食用時也就是有清炒，和涼拌等多種方法，但是在清炒萵筍的時候，萵筍的營養(yǎng)價值有大量的流失。但是涼拌就不一樣了，涼拌不僅可以保留萵筍原有的味道，口感，保存萵筍原有的營養(yǎng)價值，萵筍的營養(yǎng)價值可以讓讓人體充分吸收，那么我們就來講解一下涼拌萵筍的做法。

春天的季節(jié)已經(jīng)來臨，萵筍已經(jīng)在市場上頻繁的出現(xiàn)，涼拌萵筍就是一種不錯的選擇。涼拌萵筍需要很多輔助的材料，我們吃的不僅僅是萵筍的味道，還吃的是涼拌萵筍絲和其他輔助材料的味道，我們的輔助材料需要準備，紅辣椒，大蒜，鹽，雞精，和山西老陳醋，香油等。**步，我們先將萵筍削皮，洗凈，切成絲，將紅辣椒切成一片一片的，大蒜搗成末狀。第二步，將萵筍絲放入碗中，加入清水和鹽，浸泡幾分鐘后，撈起來瀝干。第三步，在鍋內(nèi)，加入適量的清水，讓水沸騰煮開，倒入萵筍絲煮湯，約幾分鐘后撈起來。第四步，將萵筍絲放入盤中，加蒜末、鹽、雞精、香油和香醋等，攪拌均勻。第五步，鍋里放油放火，關(guān)火加辣椒，炒香。第六步，將辣椒油澆在萵筍絲上面，涼拌萵筍這樣就可以吃了。

那么萵筍是不是還有另外的一種做法呢?涼拌萵筍，原料就需要，萵筍，食用油，鹽，味精，芝麻油等，這種做法比較簡單。**步，將萵筍削皮洗干凈，再切成絲。第二步，撒上鹽，拌勻腌制，幾分鐘后，萵筍內(nèi)就會滲出不少的水，這樣將水分滲出后。第三步，倒入輔料，味精，食用油等。第四步，倒入盤內(nèi)攪拌均勻食用即可。

清炒萵筍怎么做好吃

炒菜，燉菜和煮菜可謂是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用來做菜的方法了，那么今天就來講一講炒菜。炒菜也分為很多種，像我們平常上飯店所吃的炒菜都油過于油膩，日常生活中，若少油少鹽所吵出來的菜又過于無味，那么掌握好火侯和用油量就非常重要啦。面小編就帶大家來普及一下清炒萵筍的做法有哪些?怎么做才能更加的好吃。

1清炒萵筍片。首先我們要準備食材，俗話說得好，一個好的開始是成功的關(guān)鍵，那么食材其實也很簡單，都是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常能見到的，只需要準備一些蒜瓣兒，準備一些家中經(jīng)常所吃的食鹽，再準備一些蔥花，也可以是完整的蔥給切成蔥花，然后呢，還有一個也是*重要的一個就是要準備一些食用油。食材準備好之后，我們就開始來進行我們清炒萵筍片的制作了，首先要在鍋中加入一定量的食用油，將這些油燒開之后，先向其中放入我們已經(jīng)準備好的蒜片，一小段時間過后，向其中加入我們已經(jīng)切好的萵筍片，然后再加入一些蔥花和一些調(diào)味品，這里包括我們已經(jīng)準備好的食用鹽，并且不時的翻炒，使其均勻。在成熟之后即可撈出鍋中找一個漂亮一點的圓盤子或者長盤子，將已經(jīng)做好的萵筍放入其中即可食用了。

2.清炒萵筍塊。從超市取一些萵筍回來，將其洗干凈之后切成碎塊狀，然后準備一些蒜瓣兒，姜蒜瓣兒，切成很碎很碎的蒜末，準備好食用鹽和味精等食材，如此我們所有的食材便準備好了，這時候只需要開鍋將食用油燒熟，然后將已經(jīng)切好的萵筍和蒜末撒入其中，不停的翻炒，并不時地像里加入一些鹽，味精等調(diào)味品，然后方可出鍋享用了。