怎么燉牛大骨湯
首先需要把牛大骨，排骨以及牛雜骨全部放到水里面浸泡60多分鐘，然后就放到開水鍋中焯燙一下血水去除，把牛大骨牛雜骨一起放到鍋中，加入適量的水，蒜，生姜以及蔥，大火煮開以后再用中火慢慢熬煮，等到湯變成乳白色的時(shí)候，就可以把牛排骨放進(jìn)去，再用小火慢慢的燉煮幾個(gè)小時(shí)，浮沫和油脂是需要去除的，等到肉變軟了以后，就可以把排骨撈出來，骨頭去除切成片狀，骨頭需要再繼續(xù)熬煮一下，然后把肉片放到碗中，加入適量的濃湯，撒上芝麻，蔥花，胡椒粉以及鹽，這樣牛大骨湯就制作完成了。
牛大骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
適當(dāng)?shù)暮纫恍┡４蠊菧軌蛱岣呤秤?，讓身體變得更加暖和，在冬季的時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅＿m合，牛大骨湯里面含有非常豐富的鈣質(zhì)，維生素，脂肪以及蛋白質(zhì)，把他熬煮成湯來喝，里面的精華能夠被身體很好的吸收，這樣就可以讓食欲變得更好，也可以讓***有所提高，身體虛弱的人適當(dāng)?shù)某砸恍┚秃懿诲e(cuò)，有腰酸背疼食欲下降的人也應(yīng)該好好的多吃一些進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
吃一些牛大骨湯還能達(dá)到抵抗衰老效果，因?yàn)槔锩娴?*成分能夠起到很好的抵抗衰老作用，讓新陳代謝速度變得更快，而且膠原蛋白含量豐富，讓造血功能變得更強(qiáng)，牛大骨湯里面的鈣質(zhì)含量也是非常豐富的，能夠讓骨骼發(fā)育變得更好，孩子適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜃?**有所提高，里面加入適量的胡椒粉以及生姜片，這樣就能達(dá)到驅(qū)寒作用，在寒冷的冬季適當(dāng)?shù)暮壬弦恍┚秃苓m合，喝一些牛大骨湯能夠讓身體吸收更多的鈣質(zhì)，避免****，讓骨密度變得更強(qiáng)。
牛大骨湯里可以放什么
牛大骨湯里可以放很多其他的配料，像冬瓜薏米就比較不錯(cuò)，首先需要把玉米浸泡幾個(gè)小時(shí)，把牛大骨清洗干凈，焯燙一下?lián)瞥鰜?，血水沖洗干凈以后繼續(xù)放到鍋中，加入適量的開水煮開，再把薏米，八角，生姜，蔥放進(jìn)去，用小火慢慢燉煮幾個(gè)小時(shí)，吃之前把冬瓜片放進(jìn)去，煮爛以后就可以吃了。
牛大骨湯里面還可以添加一些豆腐以及蘿卜，首先鍋中加入適量的水燒開，把牛大骨洗干凈放進(jìn)去，煮好以后血水洗干凈，然后再放到砂鍋當(dāng)中，加入一些黃酒，八角，枸杞，蔥，生姜，火腿片以及紅棗，用中火慢慢燉煮幾個(gè)小時(shí)，蘿卜以及豆腐清洗干凈切一下，也放到鍋中再燉煮30分鐘，根據(jù)自己的喜好添加適量的調(diào)味料來吃。
牛大骨湯里面還可以添加胡蘿卜等，首先需要把牛大骨清洗干凈放到鍋中，加入開水焯燙好，然后再把霸王花放到水里面浸泡一下，所有的食材處理好以后放到鍋中慢慢的煮熟，用小火慢慢的燉煮幾個(gè)小時(shí)，喝之前添加適量的調(diào)味料調(diào)味以后來吃，可以達(dá)到比較好的調(diào)節(jié)身體作用。
牛大骨湯里面還可以添加雪耳，首先需要把牛大骨剁成小塊狀，先放到鍋中焯燙一下，然后再把雪耳泡上后蒂部去除，把生姜皮去除以后切一下，所有的食材一起放到鍋中，加入適量的調(diào)味料以及水，然后就放到鍋中開始慢慢的燉煮，燉煮熟了以后就可以吃了，味道是相當(dāng)不錯(cuò)的。
孕婦可以吃牛大骨湯嗎
孕婦是可以吃牛大骨湯的，孕婦適當(dāng)?shù)某砸恍┡４蠊菧?，能夠補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以讓胎兒更好的成長(zhǎng)發(fā)育，所以女性在懷孕期間適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅＿m合，讓身體吸收更多的鈣質(zhì)，讓骨骼更加強(qiáng)健，如果孕婦有食欲不好，嗜睡，身體沒有力氣等問題，都可以喝一些牛大骨湯進(jìn)行調(diào)節(jié)，可以達(dá)到很好的調(diào)理身體作用。
上面介紹的就是燉牛大骨湯的方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，適當(dāng)?shù)暮纫恍┡４蠊菧軌蜓a(bǔ)充身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓身體變得更加健康，不管是兒童老人孕婦，適當(dāng)?shù)暮壬弦恍┒际窍喈?dāng)不錯(cuò)的。