涼拌毛肚(毛肚涼拌食用也是非常不錯的)
發(fā)布時間：2021-08-21 12:16:10
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一、涼拌毛肚的做法
主料：毛肚
配料：適量茴香、適量花椒、適量姜、適量蔥、適量蒜米、適量小辣椒、適量涼拌醋、適量生抽、適量香菜
1、準備好材料。
2、毛肚洗干凈姜蒜切片加入茴香八角花椒和過面水開火煮。
3、大火煮開后轉小火期間要翻轉毛肚幾遍煮至毛肚熟水將盡。毛肚不用取出擱置在鍋內讓其漸漸涼了也讓縮水的毛肚吸收多點汁水。熱鍋爆炒花生。
4、晾涼的毛肚撈起
5、切絲狀。
6、香菜蔥白和小辣椒切碎。
7、毛肚絲香菜蔥辣椒丁加入炒好的花生加入適量鹽生抽醋芝麻油拌勻。
牛肚中是含有一定量的脂肪的，我們吃一些牛肚是可以不會出現(xiàn)因為過量攝入脂肪產生的一些**，還能為身體提供能量，能維持體溫和保護內臟、緩沖外界壓力。
二、涼拌毛肚的做法
1、準備適量的蒜末、少許蔥末。
2、毛肚切小片，開水焯兩三分鐘便可。
3、毛肚焯水后撈出放涼，黃瓜切片備用。
4、將蒜末、蔥末倒入碗中、加適量食鹽、少許香油；起鍋將花生油煎至十分熟，淋入碗中放涼。
5、待碗里的蔥蒜油不燙了就可以拌在毛肚黃瓜里了，再腌制入味幾分鐘的同時散散油溫即可食用了。
毛肚中含有一定量的鈣質，是可以很好的補充身體所需要的鈣質，促進骨骼的發(fā)育，含有的維生素B1是可以維護人體正常的消化，延緩皮膚衰老，能夠改善精神狀況，消除疲勞，還能提高記憶力。
涼拌食物在我們生活中也是越來越受歡迎了，在可以享受到食物不一樣的美味的同時，是可以更好的吸收食物中的營養(yǎng)物質的，牛肚是建議大家經常食用的，畢竟這是一種非常滋補的食物，相信是不會讓大家失望的。
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