結球甘藍怎么做比較好吃

一、手撕結球甘藍

需要的材料：卷心菜一個，紅辣椒、花椒若干，

需要的調料：食用油、耗油、料酒、雞精、米醋、香醋都可以、鹽。

詳細的做法：

1、卷心菜要徹底清洗干凈，用手撕成不規(guī)則的大片。注意，手撕的和刀切出來的味道是不一樣的。

2、把紅辣椒和花椒切成小段備用。

3、菜鍋炒熱，放入食用油，要比平時炒菜多放三分之二的油。將花椒、辣椒段放入爆出香味來，然后放入準備好的卷心菜翻炒，要耐心的多炒一會，炒到看著菜有點打蔫了，就放調料，耗油、料酒、雞精、米醋、鹽，再充分的翻炒。

4、臨出鍋前，二次放米醋，將醋倒在炒菜鏟子里或者小碗里，一定要沿著鍋邊將米醋淋著放入，就是這回不要將醋倒在菜上。再翻炒一下就可以出鍋裝盤了。

卷心菜是可以很好提高我們身體的免疫功能的，這對很多**是有很好的**的作用的，尤其是在秋冬季，對**感冒是有很大的作用的，卷心對胃潰瘍是有很好的**的作用的。

二、爆炒結球甘藍的做法

你需要準備的材料有：卷心菜250克

你需要的調料有：辣椒(紅、尖、干)10克、植物油15克、鹽2克、花椒3克、雞精1克

參考做法：

1、卷心菜洗干凈去除大筋，把它葉子切成塊；

2、干辣椒洗凈，用刀切段；

3、鍋內倒油燒熱，放入花椒炒出香味后不要撈出；

4、倒入干紅辣椒、鹽、卷心菜，雞精翻炒，待卷心菜稍軟即可。

我們食用這道菜是可以很好的增進食欲，促進消化和****的，而且卷心菜含有鉻、對血糖、血脂有調節(jié)作用，對孩子的成長發(fā)育和老人的養(yǎng)生健康是非常的有幫助的。

卷心菜就是這么營養(yǎng)的一種蔬菜，做法也是非常的多的，而且都是非常的下飯的，我們是可以搭配一些自己喜歡的食材來食用的，對于時間比較緊的人來說，制作卷心菜就是比較好的，因為做法多，而且多數(shù)都是非常的簡單的，段時間內是可以做好的。