做法一
材料：蹲魚(yú)一條，豆腐一小塊，番茄一個(gè)，榨菜五片。蔥一根，姜二片。
調(diào)味料：酒一大匙，鹽一小匙，胡椒粉少許。
做法：
鱒魚(yú)洗凈，切三段，放入開(kāi)水中煮沸后，改小火，加酒一大匙和切好的姜絲。豆腐切厚片放入，煮十分鐘，接著放榨菜，并加鹽調(diào)味。*后放入切片的番茄同煮，五分鐘后熄火，盛出，撒入切好的蔥花和胡椒粉即可。
注意：不能大火煮，否則湯會(huì)濁；如有泡沫要撈除，湯汁才能清爽。
豆腐是可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的，番茄含有豐富的維生素， 魚(yú)皮富含蛋白質(zhì)，具有美容和強(qiáng)健筋骨的**。
做法二：金鱒魚(yú)姜片湯
主料：鱒魚(yú)1條(約400克)，蔥1支，姜4片
輔料：米酒2大匙 ，B料：鹽1小匙
制作：
1。鱒魚(yú)洗凈，魚(yú)身劃斜刀；蔥洗凈，切段，姜洗凈，去皮，切片。
2。鍋中倒半鍋水，加入姜片燒開(kāi)，放入鱒魚(yú)，蔥段及A料煮熟，加B料調(diào)勻，即可盛出。
鐵元素對(duì)我們身體健康來(lái)說(shuō)是非常的重要的，鐵元素是我們?cè)煅谋仨毼镔|(zhì)，鱒魚(yú)是可以很好的補(bǔ)充身體所需要的鐵元素的。
鱒魚(yú)的做法是有很多的，上面為大家介紹的做法也是算是比較的簡(jiǎn)單的了，所以大家如果是有機(jī)會(huì)的話，是可以很好的嘗試制作的，鱒魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較的高的，味道也是比較的獨(dú)特的，是非常值得我們食用的。