黑豆與黑蕓豆的區(qū)別(黑豆和黑蕓豆的區(qū)別具體有哪些)
發(fā)布時間：2021-08-20 12:33:34
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從外形上看，黑豆圓潤，黑蕓豆扁長，呈橢圓形。黑豆種臍不明顯，黑蕓豆種臍則有明顯的白色帶。切開之后可以看到，子葉為米白色的是黑蕓豆，黑豆的子葉只有**和綠色兩種。黑蕓豆屬于菜豆，淀粉含量高，不適合做豆?jié){。黑豆比黃豆的蛋白質(zhì)、鉀、維生素含量略高，可以磨出“黑豆?jié){”，喝“黑豆?jié){”的好處是清火、利水、抗氧化等方面的作用更強。
泡水后，黑豆的皮容易搓掉，露出的是黃綠色的瓤，而且泡過黑豆的水顏色淺，黑蕓豆泡水后掉色掉得厲害。黑蕓豆的特點就是種臍是白色的，豆子是扁的，切開里面的瓤是白色的，一泡愛掉色。黑蕓豆基本沒營養(yǎng)，且吃多啦有害，黑心廠家將黑蕓豆二次染色當(dāng)黑豆賣 黑豆就是一種有效的**品。
因此我們就可以發(fā)現(xiàn)了，黑豆以及黑蕓豆的區(qū)別是非常多的了，不過它們的外形是比較相似的了，這是我們需要注意的地方了，但是黑豆和黑蕓豆的營養(yǎng)價值差別是非常大的了，因此我們就要學(xué)會區(qū)分它們之間的區(qū)別了哦。
黑豆基本不含***，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有**人體吸收***、降低***在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，****。特別是對***、***等**有益。
黑蕓豆的藥用價值也很高，我國古醫(yī)籍記載，黑蕓豆味甘平，性溫，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功用，是一種滋補食療佳品。
在經(jīng)過了我們上面的介紹之后，朋友們對于黑豆以及黑蕓豆這樣的食物之間的區(qū)別一定能夠有更多的了解了吧，可以發(fā)現(xiàn)這些食物之間的差別是比較大的了，我們一定要學(xué)會區(qū)分它們的區(qū)別，這樣菜可以讓我們更好的選擇合適的食物吃了。
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