糖醋咕嚕肉是什么地方的菜(糖醋咕嚕肉是哪個地方的菜)
發(fā)布時間：2021-08-20 11:24:45
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糖醋咕嚕肉是哪個地方的菜
糖醋咕嚕肉是一道酸甜適中、讓人大開胃口的廣東有名的家常菜，屬于粵菜系。
糖醋咕嚕肉的營養(yǎng)價值
糖醋咕嚕肉的主要原材料是豬肉以及竹筍，我們知道豬肉作為我們生活中*為常見的肉類，在我們的餐桌上見得比較多，其主要的營養(yǎng)價值我們也已經(jīng)熟知了，主要是可以為人體補充蛋白質(zhì)以及鐵元素，而竹筍是一種營養(yǎng)價值比較高的食材，富含有纖維素以及微量元素，既有助于消化，又能對常見的多種**有很好的輔助**作用。這道糖醋咕嚕肉是將豬肉和竹筍很好的巧合在了一起，酸甜可口，有很好的開胃、增加食欲的作用。
糖醋咕嚕肉的做法
材料：
去皮五花肉500克，雞蛋清50克，辣椒20克，新鮮竹筍100克，蔥段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精鹽1.5克，番茄醬200克，料酒7克，蠶豆淀粉90克，花生油750克。
做法：
1、將豬肉片成菱形塊，用精鹽、酒腌入味，裹上雞蛋液和淀粉;
2、油燒至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺瀝油;
3、炒蒜、辣椒，爆出香味，加蔥、番茄醬，隨即倒入肉片和筍塊拌炒、勾芡，裝入盤中即可食用。
糖醋咕嚕肉的菜品特色
糖醋咕嚕肉色澤金黃透亮，口感香脆可口，雖然是酸酸甜甜的開胃口感，但因為放入了少許辣椒，所以吃起來能感覺到絲絲辣意，即使吃多了也不會感覺到膩，非常適合家庭食用。
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