虎皮青椒是哪個地方的菜
虎皮青椒，又叫虎皮海椒，是川菜，是一道很民間的四川名菜。
虎皮青椒的營養(yǎng)價值
辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居**位，有溫中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼痛，胃腸脹氣，****;外用治**、風濕痛、腰**胃及十二指腸潰瘍?；⑵で嘟纺軌蛲ㄟ^發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用?？勺柚褂嘘P細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低**細胞的發(fā)生率。能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于**減肥防病。
虎皮青椒的做法
材料：
青椒若干，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，鹽少許。
做法：
1.將青椒洗干凈，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。
2.大蒜拍破后去皮，切成碎末。
3.將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里，混合均勻成調料汁備用。
4.鍋中倒入油，中火加熱至四成熱后，將青椒排放入鍋中。
5.用鍋鏟輕輕按壓青椒，并不時的將青椒翻面，使之均勻受熱。
6.青椒兩面表皮都煸出皺紋，將青椒撥到鍋頭的一邊，放入蒜末煸香。
7.倒入之前調好的調料汁，翻炒入味，待湯汁收濃稠時，即可盛入盤中。
虎皮青椒的飲食禁忌
1.青椒不宜一次吃得過多。辣味吃得過多，容易引發(fā)*瘡、瘡疥等炎癥。
2.眼疾**、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、*瘡**應少吃或忌食;同時有火熱病癥或陰虛火旺，***、肺結核病的人慎食。
3.****不宜食用辣椒。
上面給大家介紹的就是虎皮青椒的制作方法和營養(yǎng)價值，虎皮青椒的口味是辣辣的，非常的開胃，平時如果覺得沒什么食欲的話就可以試試這道菜哦，虎皮青椒制作起來也不難，大家在家里面也很容易做，大家可以試著做一做，今天小編就給大家介紹到這里了。