牛肉粉條湯怎么做
材料：熟牛肉、粉絲、香菇、豆腐干、百葉絲、蔥花、鹽、老抽、白糖、醋、辣椒、味精、黑胡椒粉。
做法：1、首先將所有的食材都準(zhǔn)備好。
2、鍋內(nèi)加入適量的清水，大火煮開(kāi)以后，將準(zhǔn)備好的百葉絲放入到鍋內(nèi)燙熟。
3、水再次煮開(kāi)以后，加入泡好的粉絲、香菇以及牛肉繼續(xù)煮開(kāi)。
4、加入適量的鹽、老抽以及糖調(diào)味。
5、水再次翻滾以后，加入豆腐干以及水淀粉攪拌均勻。
6、加入切好的蔥花以及花椒粉調(diào)味以后，就可以取出食用了。
牛肉粉條湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛肉粉絲湯整體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常高的，既可以作為家常的菜品烹飪，同時(shí)還可以作為滋補(bǔ)品進(jìn)行食用。牛肉粉絲湯的原材料主要是牛肉和粉絲，同時(shí)牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是非常高的，其中含有人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素物質(zhì)，如果在經(jīng)常食用的情況下，可以明顯的提高身體的免疫能力，同時(shí)還可以滿(mǎn)足身體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。同時(shí)因?yàn)榭诟星逅?，因此非常適合各類(lèi)人群食用。
因?yàn)榕Ｈ夥劢z湯整體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常不錯(cuò)的，因此對(duì)于一些體制相對(duì)比較弱的，甚至說(shuō)經(jīng)?；加?***的人群來(lái)說(shuō)，是非常適合大家所食用的。
粉條怎么泡
在浸泡粉絲的時(shí)候還是有很多的選擇的。因?yàn)闊o(wú)論是食用冷水、熱水來(lái)浸泡都是有不同的效果，如果是相對(duì)比較細(xì)的粉絲，那么直接用冷水浸泡就可以了，但是相對(duì)比較寬的粉絲，那么是需要先用沸水煮的，熱水浸泡的時(shí)間太長(zhǎng)，又會(huì)出現(xiàn)粘稠的情況。
所以具體粉絲應(yīng)該使用什么樣的水來(lái)浸泡，是需要根據(jù)粉絲的質(zhì)量來(lái)確定的。
因此多數(shù)的粉絲都是經(jīng)過(guò)晾曬制作而成的，在晾曬的過(guò)程中很容易掉落很多的灰塵，這個(gè)時(shí)候?yàn)榱吮ＷC食材的健康是一定需要使用水浸泡的，但是具體使用哪種水來(lái)浸泡，還是需要根據(jù)粉絲的質(zhì)量的，通常情況下，使用溫水浸泡，口感上會(huì)更好一些。
浸泡粉絲的時(shí)候，是否可以完全浸泡開(kāi)，并且口跟特別好，是非常有要求的，如果粉絲浸泡的時(shí)候太長(zhǎng)，會(huì)出現(xiàn)黏鍋的情況，因此是不能開(kāi)始就是用太熱的水，但是如果使用冷水浸泡，那么很長(zhǎng)的一段時(shí)間都不能完全的浸泡好。
因此使用溫度控制在40度-50度的時(shí)候是*好的，一般只需要浸泡20分鐘的時(shí)候，粉絲就是可以被浸泡好的。如果使用冷水浸泡，可能一天24小時(shí)的時(shí)間都不能浸泡的好。相比較之下，溫水浸泡是*好的。
粉條怎么吃
肉末粉條
材料：粉條、肉末、香辣醬、生姜、蒜、小蔥、醬油、料酒、淀粉、鹽。
做法：1、將所有的食材都準(zhǔn)備好，干粉絲食用溫水泡開(kāi)以后，瀝干水分備用。
2、將準(zhǔn)備好的蔥、姜、蒜都切成末放入到碗中，再加入適量的鹽、醬油、料酒、淀粉以及肉末全部攪拌均勻后腌制一會(huì)。
3、鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，加入蒜末炒香，再加入香辣醬繼續(xù)翻炒，炒出紅油的時(shí)候就可以了。
4、將腌制好的肉末放入到鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒。
5、同時(shí)加入適量的鹽和粉條繼續(xù)翻炒。
6、加入適量的清水，中火煮開(kāi)以后，加入適量的蔥花以后，就可以取出食用了。
豆芽粉條
材料：粉條、豆芽、蔥、蒜、十三香、老抽、生抽。
做法：1、首先將干的粉絲食用溫水浸泡開(kāi)，浸泡好的粉絲瀝干水分以后備用。
2、新鮮的豆芽清洗干凈，放入到沸水中，加入適量的鹽煮開(kāi)以后取出瀝干水分。
3、鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，加入蔥和蒜炒香。
4、再將準(zhǔn)備好的豆芽放入到鍋內(nèi)炒軟以后，加入浸泡好的粉絲繼續(xù)翻炒均勻。
5、加入適量的十三香、鹽、老抽、生抽翻炒均勻。
6、*后再加入適量的蔥花以后，就可以取出食用了。
上文中已經(jīng)針對(duì)關(guān)于牛肉粉絲湯的簡(jiǎn)單制作方法，以及一些關(guān)于粉絲的制作方法，喜歡吃粉絲的小伙伴，可以根據(jù)自己的喜好，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整食材簡(jiǎn)單的進(jìn)行制作。希望上文中的介紹對(duì)大家有所幫助。