風(fēng)干牛肉怎么做好吃
制作風(fēng)干牛肉需要準(zhǔn)備一些牛后腿肉,花生油,白砂糖,醋,鹽,牛肉筋膜去除切成薄片,然后再曬在簸箕上,需要放在通風(fēng)的地方干燥2~3個(gè)小時(shí),鍋燒熱把花生油放進(jìn)去,燒到4成熱的時(shí)候,干牛肉就可以放進(jìn)去炸一下,油溫要高一些,大概炸三分鐘左右就撈出來,把油份瀝干,準(zhǔn)備一個(gè)碗,里面加糖,醋,鹽,調(diào)好后就可以把肉掰成2~3厘米的塊狀,再次放到鍋中淋上一些糖醋汁,然后翻炒均勻,淋上芝麻油就可以吃了。
可以做風(fēng)干牛肉蔬菜卷,需要準(zhǔn)備一些風(fēng)干牛肉,百里香碎,迷迭香碎,法香碎,蒜碎,橄欖油,櫻桃,番茄,西葫蘆,需要把西葫蘆先切成小條狀,風(fēng)干牛肉放到烤盤里面,刷上一些橄欖油,再撒一些香草碎以及蒜碎,把西葫蘆條放在風(fēng)干牛肉片上卷起來,可以用牙簽固定,烤箱預(yù)熱好以后就放到烤箱里面烤10分鐘,盤子中澆一些西葫蘆汁,然后再把風(fēng)干蔬菜牛肉卷放到西胡蘿汁上面就可以吃了。
風(fēng)干牛肉燜飯,需要準(zhǔn)備長香米,風(fēng)干牛肉,蔥花,萵筍,胡蘿卜,風(fēng)干牛肉的表面可能會(huì)有一些花椒面或者辣椒面,需要把它們清洗干凈,然后再切成片狀,萵筍洗干凈皮去除切成丁,胡蘿卜洗干凈以后也切丁,米略微淘洗一下,所有的食材一起放進(jìn)鍋里面,然后再加入適量的水,蓋上蓋子選擇米飯功能鍵,做好以后就進(jìn)入保溫狀態(tài),把電源拔掉蓋子打開,攪拌均勻就可以盛出來,上面再撒一些蔥花,趁熱的時(shí)候吃。
風(fēng)干牛肉土豆餅,準(zhǔn)備一個(gè)土豆,一些風(fēng)干牛肉,雞蛋,泡打粉,面粉,蔥,牛肉刷,洗干凈切成薄片,土豆皮去除切成片狀,然后再擺放在盤子里面,放進(jìn)電飯鍋中一起蒸熟,蒸好以后拿出來晾涼,把風(fēng)干牛肉拿走,土豆搗成泥狀,蔥洗干凈切成蔥花備用,雞蛋打進(jìn)碗里面攪散,把土豆泥倒進(jìn)去攪拌均勻,然后泡打粉面粉混合在一起,再塞入土豆泥當(dāng)中攪拌均勻,放好已經(jīng)蒸好的蔥花以及牛肉攪拌成面團(tuán),分成幾等份,電餅檔預(yù)熱把油刷好,然后再把土豆餅面團(tuán)放進(jìn)去壓扁,表面刷上一些油,蓋上蓋子上下火加熱5分鐘,一直煎到兩面金黃就可以出鍋吃了。
風(fēng)干牛肉怎么做
風(fēng)干牛肉制作起來還是比較簡單的,需要準(zhǔn)備牛腱子肉,蔥姜,蒜,香葉,桂皮,八角,醬油,料酒,黃豆醬,鹽,雞精,花椒粉,辣椒粉,先把牛腱子肉放到清水里面浸泡幾個(gè)小時(shí),中間需要換幾次冷水,能夠達(dá)到去除異味作用,然后涼水下鍋,大概煮5分鐘左右,然后撈出來晾涼,把筋膜去除,按照紋理切成條狀,然后再加入一些蔥姜蒜,桂皮,香葉,八角,放到鍋里面加一些冷水,用小火煮20分鐘左右,然后再加入黃豆醬,料酒,醬油,用小火煮40分鐘,牛肉條撈出來以后放涼風(fēng)干,大概需要4個(gè)小時(shí)到8個(gè)小時(shí),不斷的翻面,牛肉干風(fēng)干以后就可以用5成熱的油來炸,需要炸2~3遍,每一次炸三分鐘左右,鍋里面加入適量的油爆香,花椒面以及辣椒面,然后把炸好的牛肉干放進(jìn)去,加一些雞精,鹽,攪拌均勻以后就可以吃了。
幾斤牛肉出一斤風(fēng)干肉
大概一斤牛肉可以出3~4兩風(fēng)干肉,所以制作風(fēng)干肉需要的牛肉還是非常多的,也比較貴,但是做出來的味道會(huì)非常好,自己制作的可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)味道,自己在家里面適當(dāng)?shù)淖鲆恍┮卜浅2诲e(cuò)。
草原風(fēng)干肉是牛肉嗎
草原風(fēng)干肉是牛肉,是用牛后腿肉制作而成的,方法非常簡單,需要先把牛肉切成長條,然后再撒上一些鹽,放在一個(gè)不會(huì)被太陽照到的地方,大概一年半到兩年左右就可以吃了,一定要是沒太陽的地方,這樣才能夠做出好吃的草原風(fēng)干牛肉。
上面介紹的就是風(fēng)干牛肉怎么做好吃,風(fēng)干牛肉的制作方法各種各樣,自己在家里面制作的時(shí)候,就可以根據(jù)自己的喜好來選擇,可以把風(fēng)干牛肉和蔬菜搭配在一起吃,還可以做燜飯,做香干牛肉以及爆炒牛肉,可以用風(fēng)干牛肉為原料制作出各種各樣美味的食物來吃。