京包里脊是哪里的菜
京包里脊究竟是哪里的菜?當然我們大家從京包里脊的名字上來看就可以大概的猜出是北方的菜系，其實京包里脊是山東地區(qū)的一道美味佳肴，屬于魯菜系，魯菜，是起源于山東的齊魯風味，也是我們國家的八大菜系中唯一一個自發(fā)型菜系，當然，京包里脊不僅味道非常不錯，并且營養(yǎng)價值也是非常高的。
京包里脊的營養(yǎng)價值
1、豬里脊肉的營養(yǎng)價值是非常高的，豬里脊肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和我們?nèi)梭w所必需的脂肪酸，用豬里脊為主要材料制作成的京包里脊，不僅可以幫助我們有效的補充有機鐵和半胱氨酸，還能夠起到非常不錯的改善缺鐵性貧血的作用，并且具有不錯的補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效。
2、玉蘭片也是制作京包里脊所需要的一種重要食材，玉蘭片含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維等這些營養(yǎng)物質(zhì)，另外，玉蘭片中的鈣、磷、鐵等等這些礦物質(zhì)元素的含量也是非常高的，經(jīng)常食用一些含有玉蘭片的京包里脊，不僅可以滿足我們的食欲，更是可以起到不錯的補充營養(yǎng)的作用。
3、當然，我們大家制作京包里脊的時候，也是需要適當加入一些香菇的，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖的特點，適當?shù)氖秤?，更是可以幫助我們?nèi)梭w有效的吸收各種維生素，另外，京包里脊中的香菇還可以幫助我們?nèi)梭w促進鈣物質(zhì)的吸收，從而能有效的增強人體抵抗疾病的能力。
4、油菜也是制作京包里脊所必須的一種食材，油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，這些營養(yǎng)物質(zhì)對于我們?nèi)梭w的健康都是非常重要的，所以經(jīng)常食用京包里脊，可以幫助我們很好的補充鈣鐵以及維生素和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，對于幫助我們抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。
5、其實大家制作京包里脊的時候，適當?shù)募尤胍恍╇u蛋清味道會更好的，并且營養(yǎng)價值也是會更高的，經(jīng)常食用，更是可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染。
京包里脊的做法
在制作京包里脊之前，我們大家必須要先準備好原料，豬里脊肉150克，玉蘭片15克，香菇(鮮)15克，油菜15克，雞蛋清50克，然后還需要準備一些佩蘭，比如淀粉(玉米)30克，小麥面粉25克，鹽3克，味精2克，黃酒2克，花椒1克，豬油(煉制)100克，大蔥3克，姜3克。
做法：
1、首先我們需要處理豬里脊，大家可以用頂?shù)秾⒇i里脊切成橢圓形的片，然后用精鹽、味精、黃酒腌漬大概十幾分鐘的時間，然后適當?shù)恼瓷弦恍┟娣邸?/p>
2、接下來我們需要將玉蘭片、冬菇、油菜等這些食材都清洗干凈了，然后切成小菱形片。
3、將蔥、姜切細末備用。
4、將雞蛋清打成蛋泡糊，加上干淀粉，并且注意一定要調(diào)勻了，然后備用。
5、在勺內(nèi)適當?shù)姆湃胍恍┴i油放置在大火中燒熱三成熱，然后將里脊片掛上蛋泡糊炸呈杏黃色撈出備用。
6、接著用蔥、姜末炸鍋，然后將準備好的玉蘭片，冬菇，油菜煸炒，接下來適當?shù)奶砣?a href="http://magicnucleu.com/chanpin/jitang/" target="_blank">雞湯，然后加入精鹽、味精、黃酒、花椒水等調(diào)味品。
7、zui后等到鍋燒開后勾芡，淋豬油，澆在炸好的里脊上就可以了。
吃京包里脊的注意事項
大家需要知道的是，雖然京包里脊非常的好吃，但是大家要知道，京包里脊的食用注意事項也是比較多的，千萬不要將京包里脊和茶水一起食用，不然會嚴重的影響我們?nèi)梭w的健康，并且還有可能會引發(fā)便秘的癥狀。這是因為茶葉中的鞣酸會與肉類中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使我們的腸道內(nèi)蠕動變慢，長期下來就會引發(fā)便秘癥狀，影響身體的健康。
京包里脊是哪里的菜?我們就這個問題做了詳細的介紹，可以看出來，京包里脊這種美味的菜肴是屬于路魯菜系的，尤其是我們山東的朋友們，可能經(jīng)常會吃到京包里脊的，當然，我們不屬于山東的朋友們?nèi)粘Ｉ钪幸彩强梢越?jīng)常食用一些京包里脊的，既美味，并且還可以補充各種營養(yǎng)物質(zhì)。