開花饅頭的做法
想要制作出開花饅頭，那么首先需要準備紫薯一個、面粉300克、酵母粉4克、清水170克左右。
把紫薯蒸熟之后去皮，然后壓成泥。同時需要拿200克面粉，加水之后和成面團，同時還需要我們用100克左右的面粉與紫薯泥進行混合，然后和成紫薯面團，同時在其中也是要加水的，和好面團之后就可以放置備用，進行發(fā)酵，等到這面團發(fā)到兩倍大的時候就可以了。
發(fā)酵完成之后，我們把白面團和紫薯面團分成同等大小的若干小擠子。然后先取出一份白面團，搟成圓形之后我們再紫薯面團揉圓，然后包在白面團中，方法和包包子是一樣的。等到包好了之后就可以讓收口朝下了，然后我們稍微的進行揉圓整理。然后在面團上面按照橫豎十字去切上兩刀。然后放到蒸籠中，再次靜置15分鐘進行二次的發(fā)酵。之后就可以開大火蒸，15分鐘就好了。
開花饅頭的營養(yǎng)價值
開花饅頭是大家熟悉的一種饅頭了，相對于普通的饅頭來說，開花饅頭的造型更加別致，是顏值非常高的一種食物，而且人在開花饅頭中是有發(fā)酵后的酵母存在的，這實際上是一種抗氧化性很強的物質(zhì)，而且這樣是可以起到保護我們肝臟健康的**，同時還可以有很強的**作用產(chǎn)生。同時在開花饅頭中也有大量的微量元素存在，特別是其中的硒、鉻等多種的礦物質(zhì)，對我們?nèi)梭w來說都有好處，特別可以起到抗衰老、抗腫瘤的**，對于**動脈硬化，提高人體***是非常有好處的。而且開花饅頭在進行發(fā)酵了之后，其中有一種植酸物質(zhì)所能夠被我們?nèi)梭w分解的，這樣就可以有效幫助我們?nèi)梭w促進鈣、鎂、鐵等元素的吸收，對人體健康有意義。
在開花饅頭中是有大量的酵母存在，這是屬于我們?nèi)梭w可以食用的，而且也是一種營養(yǎng)非常豐富的單細胞微生物，在其中的蛋白質(zhì)是非常豐富的，同時還有很強的****的**，是大家****的好選擇，而且吃開花饅頭的時候還可以發(fā)現(xiàn)，在開花饅頭中是有我們?nèi)梭w所需要的各類營養(yǎng)物質(zhì)，在其中不僅是有我們熟知的蛋白質(zhì)，而且還有大量的碳水化合物、脂類、維生素、礦物質(zhì)和酶類等的存在，這些對人體來說都有好處，都可以稱得上是我們?nèi)梭w補充能量所需要的基礎元素了。所以說吃開花饅頭還是很不錯的，對我們?nèi)梭w健康是很有意義和幫助的。
開花饅頭怎樣才能開花
想要讓開花饅頭開花，那么首先在其中是可以加些糖的，這樣可以幫助開花。
同時對于堿面來說，是一定要適量的，因為如果放的太少了，那么開花饅頭就會出現(xiàn)味道發(fā)酸的情況，但是如果加的過多了，就會導致開花饅頭變得發(fā)苦了，同時我們在加堿面的時候，可以化成水之后再加入比較好，這樣也是可以促進開花饅頭開花的。
而且在籠屜上鍋蒸的時候，一定要等到有蒸汽了之后才行，同時在蒸的過程中，必須要保證大火氣足的條件，這樣才可以。
開花饅頭的配方
開花饅頭的配方實際上很簡單，只需要我們準備好面粉、紫薯、南瓜、菠菜、酵母、白砂糖就可以了。
吃饅頭的好處
吃饅頭對我們健康是有好處的，首先饅頭作為我們常吃的一種主食，是非常有利于我們?nèi)梭w消化和吸收的，主要是因為在饅頭中是有酵母存在的，而其中的酶是能起到促進營養(yǎng)物質(zhì)分解的**，所以說大家吃饅頭是很不錯的選擇，可以更好的補充營養(yǎng)物質(zhì)，同時還可以通過吃饅頭來補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
對于發(fā)酵后的酵母來說，實際上這也是屬于一種效果非常強的抗氧化物，所以說饅頭是可以起到保**臟的**，而且還可以有很不錯的**作用產(chǎn)生。同時在饅頭中是有硒、鉻等礦物質(zhì)存在的，這些物質(zhì)是能起到抗衰老、抗腫瘤的**，對于**動脈硬化、提高人體的***都是非常有好處的，所以說吃饅頭還是不錯的選擇。
哪些人適合吃饅頭
饅頭對于我們一般人來說實際上都可以吃，特別是對身體消瘦的人，還有兒童和老年人等消化比較弱的人來說，吃饅頭都很適合。
寶寶可以吃饅頭嗎
對于寶寶來說，雖然饅頭是可以吃的，但是因為咀嚼能力還比較差，所以一定不能多吃，少量的吃一點饅頭就可以了，特別是要去吃饅頭中柔軟的內(nèi)部，不能吃饅頭皮，否則是會導致寶寶沒有辦法很好的消化，對腸胃負擔來說比較大。
饅頭作為*常吃的一種主食，大家對饅頭都是愛吃的，而且饅頭的種類也比較多，開花饅頭就是很不錯的一種饅頭吃法，上面給大家介紹了有關(guān)開花饅頭的情況，所以說是值得我們經(jīng)常吃的美味，而且開花饅頭顏值也很高，大家不要錯過。