球莖茴香是什么
對(duì)于球莖茴香來(lái)說(shuō)，這實(shí)際上和我們常吃的茴香是比較相似的，都是同一種的植物。而且這兩種蔬菜從葉色、葉形、花序、果實(shí)、種子等各方面來(lái)進(jìn)行對(duì)比，可以發(fā)現(xiàn)都是非常相似的，所以說(shuō)這兩種植物本身就是比較類似的，不過(guò)相對(duì)來(lái)說(shuō)，球莖茴香的葉鞘基部是比較膨大的，是一個(gè)相互抱合之后而形成的扁球形或圓球形球莖。在成熟之后可以發(fā)現(xiàn)，球莖茴香是非常大的，同時(shí)也是我們*主要的吃的部位，而對(duì)于球莖茴香的細(xì)葉以及葉柄來(lái)說(shuō)，往往是要在植株比較嫩的時(shí)候，才可以選擇食用的，同時(shí)球莖茴香還可以可作餡來(lái)吃。
球莖茴香的種子是和小茴香一樣的，都是具有特殊香氣的，所以說(shuō)我們完全是可以把球莖茴香作為調(diào)料或藥用來(lái)服用的。
同時(shí)吃球莖茴香的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，因?yàn)榍蚯o茴香的葉鞘部位吃起來(lái)的口感是非常鮮嫩質(zhì)脆的，同時(shí)在味清上也比較甜，相對(duì)于我們常吃的小茴香來(lái)說(shuō)，會(huì)有比較略淡的清香存在，吃的時(shí)候也比較方便，我們可以把球莖茴香涼拌吃，也可以試試把球莖茴香來(lái)炒著吃，特別是在吃肉類食物的時(shí)候可以炒著吃球莖茴香，是不錯(cuò)的選擇。
球莖茴香的做法
吃球莖茴香的時(shí)候方法是非常多的，首先把球莖茴香切成絲涼拌吃，這是不錯(cuò)的一個(gè)選擇，同時(shí)吃球莖的時(shí)候還可以試試炒著吃，也是不錯(cuò)的選擇，特別是搭配肉類食物一起吃，這樣是能夠發(fā)揮出效果的，能夠同該吃球莖茴香的方法來(lái)開(kāi)胃。
球莖茴香的**與作用
吃球莖茴香的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上球莖茴香是非常有營(yíng)養(yǎng)的，首先在中醫(yī)里認(rèn)為，球莖茴香是屬于味辛、性溫的一種蔬菜。而且吃的時(shí)候還能夠發(fā)揮出理氣散寒、開(kāi)胃、溫陽(yáng)的**，對(duì)于我們滋補(bǔ)是有意義的。
同時(shí)球莖茴香還可以幫助驅(qū)寒，特別是對(duì)于因?yàn)楹疂竦?*而引起的**、腹脹、宮寒以及腹瀉等一系列的不適情況，大家都是可以利用吃球莖茴香的方法來(lái)改善的。同時(shí)吃球莖茴香的時(shí)候還可以發(fā)現(xiàn)，因?yàn)樵诙镜臅r(shí)候我們是容易產(chǎn)生著涼、淋雨情況的，在這時(shí)候大家都是可以選擇去食用些球莖茴香的，是不錯(cuò)的選擇。
吃球莖茴香的止痛**也是很強(qiáng)的，主要是因?yàn)榍蚯o茴香能夠有暖胃的**，對(duì)于我們常見(jiàn)的冷刺激而導(dǎo)致的胃痛、胃部痙攣等不適情況，實(shí)際上都可以通過(guò)吃球莖茴香的方法來(lái)幫助我們緩解，效果還是非常不錯(cuò)的。同時(shí)通過(guò)食用球莖茴香的方法，還可以發(fā)揮出暖胃、開(kāi)胃、振奮精神等**，效果是非常不錯(cuò)的。特別是對(duì)于我們緩解常見(jiàn)的鼻塞、**情況，效果是非常好的，而且球莖茴香對(duì)于因?yàn)轱L(fēng)寒**而引起的鼻塞、**問(wèn)題，我們同樣是可以通過(guò)食用球莖茴香的方法來(lái)緩解。
球莖茴香的溫陽(yáng)作用也是很強(qiáng)的，主要是因?yàn)槟I陽(yáng)虛的人群在天氣寒冷的情況下，是很容易會(huì)變得畏寒、怕冷，而吃球莖茴香就很不錯(cuò)，這樣能夠有溫陽(yáng)**的作用，這樣對(duì)我們健康有好處，而且球莖茴香還很適合老人和女性吃，這樣的滋補(bǔ)**是很強(qiáng)的，是我們不能錯(cuò)過(guò)的美味食物。
吃球莖茴香的時(shí)候?qū)嶋H上還可以有抗菌的作用，主要是因?yàn)榍蚯o茴香對(duì)于我們的大腸桿菌、痢疾桿菌等來(lái)說(shuō)，都是非常有好處的，能夠發(fā)揮出具有**的作用，所以說(shuō)我們可以通過(guò)吃球莖茴香的方法來(lái)幫助大家改善腹瀉的問(wèn)題，對(duì)于促進(jìn)潰瘍愈合也有好處。
吃球莖茴香對(duì)于減少嘔吐的現(xiàn)象產(chǎn)生也是有意義的，主要是因?yàn)榍蚯o茴香能夠有鎮(zhèn)痛作用，對(duì)于抗胃潰瘍作用也是很有意義的，是大家吃球莖茴香的時(shí)候不能錯(cuò)過(guò)的。
球莖茴香的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
在球莖茴香中實(shí)際上是含有豐富維生素存在的，特別是其中的維生素B1、B2、C、PP等物質(zhì)都是非常豐富的，而且球莖茴香中的胡蘿卜素以及纖維素的含量也是很豐富的，所以說(shuō)大家吃球莖茴香對(duì)健康有好處，主要是因?yàn)榍蚯o茴香中的茴香油非常豐富，所以說(shuō)可以發(fā)揮出刺激的效果，特別是能夠幫助我們有效的刺激腸胃神經(jīng)血管，這樣就能夠有健胃理氣的**，同時(shí)還可以通過(guò)球莖茴香來(lái)搭配肉類食物吃，效果也很不錯(cuò)，大家不妨試試。
球莖茴香是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，在球莖茴香中的碳水化合物是非常豐富的，同時(shí)其中的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪等物質(zhì)是很豐富的，而且球莖茴香中還有大量的鈉、鈣、鉀、鎂、鐵等微量元素的存在，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)這些無(wú)疑都是非常需要的。
大家吃球莖茴香的時(shí)候還可以發(fā)現(xiàn)，球莖茴香烹飪熟了之后就能夠發(fā)揮出**、散寒、止痛的**。同時(shí)球莖茴香還可以用來(lái)外敷使用，這樣對(duì)于止痛也有意義。
球莖茴香怎么做好吃
球莖茴香是很適合我們用來(lái)制作涼拌菜吃的食物，是非常爽口的一個(gè)吃法，同時(shí)大家吃球莖茴香的時(shí)候還可以試試炒著吃，搭配上肉類食物以及油脂之后，炒著吃球莖茴香是非常好的選擇，味道也很不錯(cuò)，大家不要錯(cuò)過(guò)。
涼拌茴香頭的做法
球莖茴香涼拌吃很不錯(cuò)，首先需要我們把茴香頭洗凈，之后選擇把球莖茴香的頭尾都去掉，然后我們?cè)侔衍钕泐^切成較細(xì)的絲，之后我們?cè)龠x擇把茴香頭絲泡在冰水里，在水中要擠上半個(gè)檸檬汁，浸泡上10-20分鐘，同時(shí)我們需要把黃甜椒切較細(xì)的絲，這時(shí)候我們就可以把浸泡冰水的茴香頭絲、黃甜椒絲、芫荽段一起放入到大碗，加調(diào)味汁拌勻之后，*后再加上少許的紅辣椒添色就可以了。
哪些人不適合吃球莖茴香
吃球莖茴香的時(shí)候需要注意，因?yàn)榍蚯o茴香是比較刺激的，所以說(shuō)對(duì)這樣的情況我們應(yīng)該謹(jǐn)慎對(duì)待，常不會(huì)就不要吃球莖茴香了。
球莖茴香能生吃嗎
球莖茴香雖然可以生吃，但是生吃球莖茴香的味道并不好，所以說(shuō)大家吃球莖茴香的時(shí)候還是避免生吃，*好是能夠焯水之后再吃，這樣比較健康。
上面給大家介紹了球莖茴香的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)球莖茴香這樣的食物還是非常不錯(cuò)的，我們經(jīng)常吃球莖茴香能夠?qū)】涤兴锰?，特別可以通過(guò)吃球莖茴香的方法來(lái)幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且烹飪之后球莖茴香味道不錯(cuò)，大家不要錯(cuò)過(guò)。