粉蒸肉要蒸多久(粉蒸肉要蒸多長時間)
粉蒸肉需要蒸40分鐘以上的時間,在蒸的過程中需要將鍋調(diào)至大火,等水燒開后加入粉蒸肉,之后調(diào)至成中火蒸15分鐘的時間,能夠讓熱力滲入到粉蒸肉中,*后調(diào)至成小火蒸40分鐘的時間即可食用。
粉蒸肉需蒸40分鐘以上
粉蒸肉需要蒸40分鐘以上的時間,粉蒸肉是非常經(jīng)典的菜肴,做法比較復(fù)雜,并且口感與火候是否到位有著密切的聯(lián)系,在蒸煮的時候至少需要40分鐘的時間才能蒸熟,若是時間充足的情況下,可以蒸1個小時。
粉蒸肉在蒸的時候需要調(diào)至成大火,將鍋內(nèi)的清水燒開,加入粉蒸肉之后調(diào)至成中火蒸15分鐘的時間,可以讓熱力滲入到粉蒸肉中,*后可以開小火,蒸40分鐘的時間,可以讓五花肉更加的酥爛。
粉蒸肉若是冷水上鍋進行蒸熟,并且整個過程只花費40分鐘的時間,那么蒸出來的肉是比較肥膩的,而表面是粉也比較的干、不糯,這種情況下需要再下鍋蒸半個小時以上的時間。
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