**魚(
**魚怎么**)
發(fā)布時(shí)間：2021-08-18 11:31:12
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**魚怎么**
用刀去掉。
**魚是綠鰭馬面鲀的俗稱，食用前一般用刀將外部的魚皮給去掉，**魚營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣元素、磷元素、鉀元素、硒元素，是典型的高蛋白、低熱量食物，一般人群皆可食用，食用后對(duì)身體有諸多好處。
方法一
材料：**魚、菜刀。
做法：
1、剃去**魚的魚骨。
2、將去骨的**魚平整的鋪在砧板上，魚肉的部分朝上放。
3、用菜刀從**魚魚肉中間慢慢切下魚皮。
4、將菜刀呈30°角順著魚皮向前推切。
5、切下一塊魚肉后，
6、轉(zhuǎn)過來左手持魚皮刀身呈30°角順著魚皮向前推切。
7、這樣切魚皮是整的而魚肉是兩塊。
方法二
材料：**魚、菜刀。
做法：
1、先用菜刀將**魚的魚骨削掉。
2、從靠魚尾的位置入刀。
3、切到魚皮后刀身呈30°角順著魚皮向前推切。
4、這樣魚皮和魚肉都是完整的。
**魚用**嗎
**魚**食用口感更好。
**魚學(xué)名叫綠鰭馬面鲀，又叫馬面魚，**魚皮非常硬，吃起來口感不好，**背鰭又長又粗還有倒刺，一般都是剝皮后再食用，頭很小也沒什么肉，所以在剝皮時(shí)會(huì)將頭一起去掉，另外**魚的內(nèi)臟肝膽很大，所以市場(chǎng)上的**魚都是去掉肝臟和皮售賣的。
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