黑芝麻打粉要先炒熟嗎
zui好先炒熟。
黑芝麻中的油脂含量比較多，且表面有一層硬殼，直接食用的話，比較難以消化吸收，所以黑芝麻炒熟后，打成粉再吃，更易于被人體吸收，能更好給人體補(bǔ)充營養(yǎng)成分。
黑芝麻糊
材料：生芝麻，冰糖，糯米粉。
做法：
1.將生芝麻淘洗干凈，放入篩網(wǎng)中晾干水分。
2.在無油無水的鍋中，小火不停的翻炒芝麻，待芝麻發(fā)出噼啪的聲音跳起來的時(shí)候就熟了。
3.將炒好的芝麻放入研磨機(jī)中研磨成粉。
4.將芝麻粉倒入小鍋中，根絕自己的喜好加入冰糖，水，中火煮開。
5.糯米粉放入碗中用涼水?dāng)嚢璩上『隣?，倒入鍋中與芝麻糊一起攪拌，注意要開小火邊煮邊攪，以免黏鍋，充分?jǐn)嚢璩珊隣詈箨P(guān)火即成。
黑芝麻酸奶麥片
材料：黑芝麻粉1勺，原味酸奶50g，香蕉20g，燕麥片30g。
做法：
1.提前將冰箱中取出酸奶放至接近常溫。
2.燕麥片加清水煮粥，煮軟，將香蕉壓成泥放入燕麥粥。
3.將酸奶與燕麥片混合攪拌均勻，撒上黑芝麻粉即可食用。
材料：黑芝麻200克，糯米粉200克，白糖適量。
做法：
1.黑芝麻放入熱鍋中炒香，炒熟，取出，放入粉碎機(jī)中攪拌成黑芝麻粉。
2.糯米粉加開水?dāng)嚢杈鶆?，搓成湯圓。
3.鍋置火上，加適量開水，倒入黑芝麻粉攪拌均勻，熬成糊狀。
4.湯圓放入清水鍋中煮熟，撈出過涼，再放入黑芝麻糊中續(xù)煮片刻，即可出鍋裝碗。