羊肉和青椒能同食嗎
可以適量同食。
1、從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)看，青椒中含有纖維素、蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀等微量元素，羊肉主要含有蛋白質(zhì)及脂類，兩者在成分上互不相克，可以同吃。
2、但在性味上，羊肉性溫，青椒性熱，兩者都是溫?zé)嵝允澄?，適量食用并無(wú)大礙，不過(guò)吃太多容易加重體內(nèi)的燥熱情況，建議每次攝入青椒吃半個(gè)，羊肉不超過(guò)200克較好，避免出現(xiàn)生熱上火等不適。
羊肉和青椒一起適量吃的好處
1、促進(jìn)消化
青椒氣味香辣，有利于刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，與羊肉一起搭配食用，可以幫助腸胃消化羊肉。
2、提升***
青椒中含有不少的鋅等礦物質(zhì)元素，可以促進(jìn)人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，羊肉中含有人體必需的蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)可以為體液免疫提供原料，從而促進(jìn)***的提升。
3、均衡營(yíng)養(yǎng)
青椒是一種含有多種維生素及纖維素的蔬菜，羊肉是肉類食物，兩者屬于不同類型的食材，搭配食用有利于取長(zhǎng)補(bǔ)短，達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)的作用。
4、減少羊膻味
青椒具有獨(dú)特的辛辣味，兩者一烹飪食用，可以一定程度上減少羊肉身上的膻味，并且可以使羊肉味道更加鮮美。
羊肉青椒怎么做好吃
青椒炒羊肉
食材：羊肉、洋蔥、青椒、胡蘿卜，沙茶醬等調(diào)味料。
1、將羊肉清洗干凈，切成片（也可用羊肉片替代），用料酒及沙茶醬腌制，備用。
2、將青椒、洋蔥、胡蘿卜洗凈，切絲備用。
3、熱鍋下油，放進(jìn)胡蘿卜絲、洋蔥炒香。
4、加入蒜末、姜末、蔥段、辣椒末炒香后才加入羊肉片拌炒。
5、加點(diǎn)水煨煮至羊肉片七分熟時(shí)下青椒拌炒。
6、拌炒至羊肉熟透，加點(diǎn)鹽調(diào)味，起鍋，上桌。
吃羊肉和青椒要注意什么
1、不宜炒制過(guò)久
青椒中含有大量的維生素C，高溫烹飪會(huì)有所損害，另外羊肉的肉質(zhì)比較緊致，炒久了羊肉容易變柴，因此建議注意掌握火候，盡量快炒，加熱時(shí)間不要太長(zhǎng)，避免其中青椒中維生素C過(guò)多損失以及羊肉變柴。
2、體質(zhì)燥熱者不宜多吃
青椒性熱，羊肉性溫，兩者一起過(guò)多食用會(huì)引起滯熱上火，而體質(zhì)燥熱的人本身就容易上火，若是大量食用青椒及羊肉，可能會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重上火，出現(xiàn)****、**等情況。
3、患有腸胃**的人群慎吃
青椒辛辣，對(duì)腸胃具有一定的刺激，另外，羊肉中富含蛋白質(zhì)，不利于被腸胃所消化，因此建議一些患有胃腸炎、胃潰瘍、急性腸炎的人群，平常盡量少量同時(shí)吃羊肉和青椒，避免引起不適，影響病情。