驢肉不能和什么一起吃(
驢肉不能和什么一起吃)
發(fā)布時(shí)間：2021-08-17 14:07:11
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荊芥
荊芥辛溫，驢肉甘涼，二者性味相反，而且荊芥與驢肉中含有的某些生物活性物質(zhì)，可能在同食時(shí)引起不良生化反應(yīng)，有害于人體或減低藥效，因此不能同食。
備注：吳瑞曰：“食驢肉，試荊芥茶，**。”此話言之過(guò)甚，不要過(guò)于驚慌。
破氣食物
驢肉有很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血、****、**去煩的益處，但不宜與破氣的食物一起吃，不然就會(huì)抵消驢肉的補(bǔ)氣**，丟失吃驢肉補(bǔ)氣的作用。
常見(jiàn)的破氣食物有：山楂、白蘿卜、柿子、空心菜等。
性寒涼食物
驢肉性涼、味甘酸，日常食用搭配宜和性溫平的食材同食，不宜與同是性寒涼的食材一起吃，否則吃多了容易引起體內(nèi)寒氣過(guò)盛，出現(xiàn)腸胃不適的身體異樣現(xiàn)象。
常見(jiàn)的性寒涼食物有：綠豆、海帶、苦瓜、西瓜、荸薺、柿子、獼猴桃、甘蔗、西瓜、馬齒莧、螃蟹等。
鮮黃花菜
鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質(zhì)，它本身雖無(wú)毒，但經(jīng)過(guò)腸胃道的吸收，在體內(nèi)氧化為“二秋水仙堿”，則具有較大的毒性，所以在食用鮮黃花菜時(shí)，每次不要多吃，同時(shí)也不宜搭配驢肉，因?yàn)轶H肉補(bǔ)氣**，會(huì)加重食用鮮黃花菜的病癥。
建議
由于鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時(shí)可減弱或消失，因此食用時(shí)，應(yīng)先將鮮黃花菜用開(kāi)水焯過(guò)，再用清水浸泡2個(gè)小時(shí)以上，撈出用水洗凈后再進(jìn)行炒食，這樣秋水仙堿就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。
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