螃蟹搭配禁忌
螃蟹性寒，是一種高蛋白、高***食物，還具有藥用價(jià)值，但是吃螃蟹的時(shí)候要注意不要與以下食物同吃，否則會(huì)引起人體不適。
螃蟹性寒涼，如果吃螃蟹后再吃冷飲，如冰水、冰激淋等寒涼之物，腸胃比較脆弱的人群會(huì)因?yàn)槟c胃溫度降低而導(dǎo)致腹瀉。
忌與柿子搭配
吃螃蟹的時(shí)節(jié)正是柿子熟了的時(shí)候，所以二者極易混吃，所以應(yīng)當(dāng)尤其注意。首先柿子、螃蟹都是屬寒涼，傷脾胃，體質(zhì)虛寒人群尤其不該吃；其次柿子中富含鞣酸，而蟹肉屬于高蛋白，鞣酸能與蛋白質(zhì)結(jié)合成鞣酸蛋白，不宜消化而且妨礙消化功能，讓食物滯留在腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、**、腹瀉等中毒現(xiàn)象。
螃蟹配一壺花雕酒再好不過，但有部分人還喜歡配上下酒菜花生米，但事實(shí)上花生米不宜與螃蟹同吃。因?yàn)榛ㄉ械闹竞扛撸π分械?**高，兩者同食容易出現(xiàn)****引起的腹瀉。
忌與泥鰍搭配
泥鰍性溫補(bǔ)，螃蟹性冷利，兩者性味**相反，不宜同吃。
忌與香瓜搭配
香瓜又叫甜瓜，也是在秋季成熟。香瓜性味甘寒、滑利，能除熱通便，但是與螃蟹同吃會(huì)損害腸胃，導(dǎo)致腹瀉。
忌與綠茶搭配
茶水尤其是綠茶和柿子一樣含有鞣酸，讓蟹肉蛋白凝固，茶水還會(huì)沖淡胃液，不利于消化吸收，也很有可能會(huì)引起**、腹瀉。
不宜吃死蟹
如今流行網(wǎng)購螃蟹，在漫漫長(zhǎng)途中，螃蟹**比較常見，螃蟹價(jià)錢不菲，有人或許會(huì)舍不得扔，但死蟹是千萬不能吃的。螃蟹屬于腐蝕性動(dòng)物，體內(nèi)有毒物質(zhì)比較多，死后有毒物質(zhì)會(huì)積聚擴(kuò)散至可食部分；再加上螃蟹水分多，死后**滋長(zhǎng)，所以不宜吃死蟹。
不宜吃生蟹
有人為了嘗到螃蟹的鮮味和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，生吃螃蟹，這種做法是不可取的。螃蟹長(zhǎng)期生活在淤泥里，**含量多，半熟或是腌漬的螃蟹、醉蟹都無法將**、***等消滅干凈，所以生吃螃蟹容易受**侵襲。
一次不可過多
由于螃蟹中的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于平時(shí)常吃的肉類、海鮮類食物，消耗這些蛋白質(zhì)需要大量的酶，體內(nèi)一時(shí)無法供應(yīng)與之等量的消化酶，一次食用過多螃蟹容易導(dǎo)致****或者出現(xiàn)其他不適癥狀。