豆渣能吃
豆渣是可以食用的,大豆磨出了豆?jié){,剩下的殘?jiān)褪嵌乖耍梢哉f豆渣是大豆的另一種存在形式,豆渣的食用方法多種多樣,可以煮粥,蒸饅頭,炸丸子,還可以煎蛋餅等等。而且豆渣的營養(yǎng)成分還是很齊全的,含有蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物,鈣,磷,纖維素等營養(yǎng)素。
豆渣的營養(yǎng)**
豆渣中含有豐富的纖維素,半纖維素和木質(zhì)素,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),促進(jìn)消化,改善**,阻礙人體對(duì)脂肪的吸收,有降低血液***,**血管**,以及輔助*****的作用。豆渣中的鈣質(zhì)也極易被人體吸收,是*簡單易得的補(bǔ)鈣佳品;經(jīng)常咀嚼豆渣還可以保護(hù)牙齒,避免蛀蟲。
豆渣的營養(yǎng)吃法
豆渣粥
原料:豆渣50克,粳米50克,栗米50克。
做法:豆渣去雜,洗凈;粳米洗凈,栗米洗凈;將粳米,栗米加適量清水,大火煮沸,放入豆渣,小火熬煮20分鐘即可。早晚食用,量隨意。
**:豆渣有健胃促消化,改善**的**,與補(bǔ)中和胃的粳米一起煮粥,可以促進(jìn)胃消化,改善****,胃痛等腸胃不適癥狀。
原料:豆渣200克,土豆200克,雞蛋1個(gè),火腿腸1根,面粉兩大勺,鹽,黑胡椒各適量。
做法:土豆切絲,用微波爐加熱至軟,火腿腸切丁。把土豆絲,火腿丁,面粉,雞蛋,鹽,黑胡椒粒與豆渣拌均勻,平地鍋放入少許油,將豆渣放入鍋中,兩面煎至金黃即可。
**:豆渣中富含膳食纖維,有阻礙脂肪吸收,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)體內(nèi)廢物排出的**;土豆中不僅含有膳食纖維,還含有大量的維生素,礦物質(zhì),而且不含脂肪,能有效控制人們?nèi)粘I钪兄究偭康臄z入,豆渣土豆餅有減肥**。
原料:火腿200克,番茄,玉米粒各50克,豆渣500克,面粉適量,鹽適量。
做法:將面粉,豆渣,鹽和成面團(tuán),攤平在鍋底;將火腿切成丁,與番茄玉米粒遺愛鋪在面餅上,在上述面餅上滴幾滴油,使之翻面的時(shí)候不會(huì)粘鍋,中火烤熟即可。
**:豆渣披薩中的火腿內(nèi)富含蛋白質(zhì)和適度的脂肪,多種氨基酸,維生素和礦物質(zhì),具有養(yǎng)胃生津,益腎**,固骨骼等足以,玉米具有調(diào)中開胃,益肺寧心,清濕熱,利肝膽等**,豆渣促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),****,降低血液***,幾種食材一起混搭食用,營養(yǎng)互補(bǔ),可為機(jī)體均衡營養(yǎng)的吸收。
豆渣鴨子
原料:豆渣500克,鴨子1只,料酒,味精,醬油,食鹽,蔥花,姜末,豬油各適量。
做法:將豆渣擠干水分,入炒鍋炒干備用;另起油鍋燒熱,下豬油炒至油發(fā)白;鴨子殺后去毛,去內(nèi)臟,洗凈,抹上醬油,料酒,用八成熱的油炸至金**,再加蔥花,姜末上籠蒸爛取出,裝于盤中,將蒸鴨子的湯汁倒入豆渣鍋內(nèi),加鹽,味精燒沸,推勻起鍋后淋在鴨子四周即可。
**:鴨肉補(bǔ)氣利水,**養(yǎng)胃,與豆渣相配,營養(yǎng)豐富,具有補(bǔ)氣健脾的**,適于久病氣虛,食欲不振,體瘦**,虛弱多痰,消渴等病癥**食用。