生蠔怎么保存時間*久
帶殼生蠔
準備一個泡沫箱，放入4-5個冰袋，將帶殼生蠔整齊的放入，蓋上泡沫箱的蓋子放入冰箱冷藏區(qū)保存即可。
半殼生蠔
將半殼生蠔用保鮮膜包裹住肉質(zhì)露出的部位，放入帶殼的密封盒子中，存放至冰箱冷藏區(qū)保存即可。
生蠔肉
將生蠔肉表面的水分瀝干，用保鮮膜分個包裹好，裝入密封袋中，存放至冰箱的冷凍區(qū)保存即可。
注：保存的時間不宜過長，以免出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
帶殼生蠔可以冷凍嗎
可以，但是一般不建議。
帶殼生蠔放入冰箱冷凍區(qū)保存是可以的，還能****等微生物的滋生，保持生蠔的新鮮度，但是冷凍區(qū)的溫度過低，時間一長的話，不僅生蠔肉接受不了低溫，內(nèi)部結(jié)構(gòu)遭到破壞，會出現(xiàn)凍壞的情況，還會降低生蠔的食用口感，沒有那么鮮美的生蠔香味，所以一般并不建議將帶殼生蠔放入冷凍區(qū)保存，帶殼生蠔存放在冷藏區(qū)會比較好。
生蠔可以保存多久
常溫下
在常溫的情況下，溫度變化多端，并不適合生蠔的保存，若存放得到的話，一般帶殼生蠔能夠保存大約8小時，半殼生蠔能夠保存大約4小時，生蠔肉的保存不超過2小時。
冷藏區(qū)
冰箱的冷藏區(qū)溫度處于4-6度的恒溫，能夠在一定程度上****等微生物的生長，若保存得當?shù)脑?，帶殼生蠔的保存時間大約在3-4天，半殼生蠔大約在1-2天，生蠔肉的保存時間不超過24小時。
冷凍區(qū)
冷凍區(qū)的溫度較低，一般為零下7-18°，將生蠔放入其中保存，保存方法得當?shù)脑?，帶殼生蠔一般能夠保?-3天，半殼生蠔為5-7天，生蠔肉保存的時間為5-7天。
如何判斷生蠔變質(zhì)了
判斷生蠔是否變質(zhì)可以從以下幾個方面進行判斷。
顏色
將新鮮的生蠔煮熟后，外表的殼呈奶白色，而變質(zhì)的生蠔顏色有些發(fā)黑，聞起來還有股酸臭味，沒有海鮮的鮮味。
肉質(zhì)
新鮮生蠔打開后肉質(zhì)為飽滿的，手摸上去有彈性，而變質(zhì)的生蠔打開后肉質(zhì)干癟，手摸上去帶有粘稠感。
聲音
將兩個生蠔一起敲擊，聲音明顯空洞的生蠔，證明里面的肉已經(jīng)脫水，不夠新鮮，可能已經(jīng)出現(xiàn)了發(fā)黑、腐爛等變質(zhì)的情況。
注：若發(fā)現(xiàn)生蠔已經(jīng)變質(zhì)了不建議食用，以免影響自身健康。