清蒸雞蒸多久才好吃的
用高壓鍋來蒸雞時(shí)間肯定會(huì)更短一些，需要準(zhǔn)備一只雞，可以切成小塊放到大碗里，再加入一些生姜，大蔥，色拉油，糖，料酒，生抽，鹽，攪拌均勻以后放置30分鐘，再加一些生粉攪拌均勻，把新鮮香菇切成塊狀，放到盛雞的大碗當(dāng)中，高壓鍋里面加入適量的水，在水里面反扣一個(gè)小碗，然后再把盛雞的大碗放到小碗的上面，蓋上鍋蓋用大火燒到高壓鍋冒氣，然后再調(diào)到小火蒸半個(gè)小時(shí)就可以了。
清蒸雞怎么蒸雞肉才不柴
蒸雞一定要注意，等到鍋里面的水燒開以后，把雞放下去焯一下，然后再進(jìn)行蒸煮，這樣才能夠把雞蒸的更加的透。
制作蒸雞還應(yīng)該注意配料一定要搭配好，這樣才能夠讓味道更好的滲透到雞肉里面，如果沒有太多的時(shí)間，就可以用高壓鍋來制作。高壓鍋制作中蒸全雞的時(shí)候，水一定不能超過鍋?zhàn)拥?/3，水開以后也應(yīng)該要注意火勢，一定不能太猛，否則就會(huì)讓雞肉變得比較老，這樣口感就沒有那么好了。
清蒸雞有什么營養(yǎng)
1.雞肉的蛋白質(zhì)含量是比較高的，而且是很容易被人體吸收和利用的，而且還可以起到增強(qiáng)體力的效果，對于強(qiáng)壯身體的作用。
2.雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分，雞鉀**氨基酸的含量也是同樣很豐富的，可以幫彌補(bǔ)牛肉和豬肉的不足。
3.雞肉中的維生素A含量是非常多的，而且在量的方面，雖然要比蔬菜或者是肝臟差，但是如果和牛肉和豬肉相比，其中的維生素A含量是要高很多的。
4.雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷的問題，還有**疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等情況，都是很好的食療作用存在的。
5.經(jīng)常吃雞肉可以很好的增強(qiáng)肝臟**功能，還可以幫助人體*****，對于防止感冒和壞血病的問題有好處。
雞肉適合什么人吃
1.蒸雞不僅美味，還具有美容、減肥、排毒、抗衰老、潤腸、**、促發(fā)育等等**，是幫助塑造身材，保護(hù)皮膚健康的好幫手。
2.三高**也可以吃一點(diǎn)清蒸雞，清蒸雞跟其他肉類食品相比較來說，但估產(chǎn)含量低，脂肪含量也低，不建議三高**吃雞皮，但是吃一點(diǎn)雞腿肉還是沒有問題的。
3.產(chǎn)婦跟孕婦需要補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)以及營養(yǎng)元素，而清蒸雞中營養(yǎng)價(jià)值高，里面的維生素跟礦物質(zhì)也不少，尤其是清蒸整個(gè)雞對于產(chǎn)婦滋補(bǔ)的效果很好。