堅(jiān)持吃蒸山藥的好處
1、美容養(yǎng)顏
山藥中含有維生素，維生素C具有強(qiáng)抗氧化性，能清除體內(nèi)的自由基，緩解皮膚的衰老，而且山藥還有豐富的黏液蛋白，這種物質(zhì)能增加黏膜和皮膚的潤(rùn)滑度，減少皮下脂肪的蓄積，故經(jīng)常吃蒸山藥可有美容養(yǎng)顏的作用，尤其是秋冬季節(jié)天氣干燥，蒸山藥含有的水分也較多，可緩解肌膚缺水干燥的現(xiàn)象。
2、滋養(yǎng)脾胃
山藥中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶，食用或?qū)κ澄镏械牡矸酆投喾宇?lèi)的消化和吸收具有很好的促進(jìn)作用，在中醫(yī)上屬于補(bǔ)脾養(yǎng)胃的藥材，因此長(zhǎng)期堅(jiān)持吃蒸山藥可滋養(yǎng)脾胃，改善脾胃虛弱、食少體倦、****的現(xiàn)象。
3、增強(qiáng)免疫能力
山藥中含有大量的氨基酸，經(jīng)常食用山藥能為機(jī)體補(bǔ)充大量的氨基酸，對(duì)機(jī)體內(nèi)部各種蛋白質(zhì)的合成以及各種蛋白酶的合成都有很大的促進(jìn)作用，可起到增強(qiáng)人體***，****的作用，加上山藥還有大量的粘液質(zhì)，有潤(rùn)肺、潤(rùn)腸的作用，在秋冬天季節(jié)堅(jiān)持吃，可**呼吸道**，起到潤(rùn)肺、**的效果。
4、****
山藥含有粘液蛋白，有****的作用，其食用后的血糖指數(shù)（GI）為51，屬于低升糖指數(shù)食物，所以*****可經(jīng)常進(jìn)食山藥，尤其是以蒸山藥代替部分主食，可以有效的緩解體內(nèi)的血糖數(shù)值。
5、減肥瘦身
山藥是一種高營(yíng)養(yǎng)低熱量的美食，每100克可食山藥中的熱量?jī)H為56千卡，而且其中還含有豐富的膳食纖維，食用后不但具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、****的**，還具有延長(zhǎng)飽腹時(shí)間、減少食量的作用，因此肥胖者經(jīng)常食用山藥有助于降低體重，保持良好的身材。
6、**心血管**
山藥中的薯蕷皂可以加速***在人體內(nèi)的代謝速度，對(duì)于***偏高的人來(lái)說(shuō)常吃山藥可以保健心血管，而且山藥還能有效阻止血脂在血管壁沉淀，健康的人群經(jīng)常是蒸山藥可**心血管**。
7、****
山藥在中醫(yī)上歸為補(bǔ)氣類(lèi)中藥，其性味甘平，入肺經(jīng)，可補(bǔ)肺氣，益肺陰，同時(shí)還入腎經(jīng)，可**固精，與益智仁、烏藥等同用，可用于腎虛尿頻的癥狀，因此堅(jiān)持長(zhǎng)期食用蒸山藥能**養(yǎng)陰，**固精，對(duì)男女都有一定的好處。
常吃山藥的危害
正確適量食用并無(wú)健康危害。
上述說(shuō)到經(jīng)常吃山藥可帶給人諸多好處，但是吃的時(shí)候要注意三點(diǎn)：
1、山藥含有的淀粉豐富，不能多吃，否則容易有****，腹脹等腸胃不適癥狀。
2、山藥有收澀的作用，所以大便燥結(jié)、**者不宜食用山藥，易加重病情。
3、山藥中含薯蕷皂苷成分，在人體內(nèi)可以合成***，婦科腫瘤者不宜食用，同樣對(duì)病情不利。
蒸山藥一天吃多少為宜
建議鮮山藥每天吃100—200克為宜。
山藥含有鉀(毫克)213、磷(毫克)34、鎂(毫克)20、胡蘿卜素(微克)20、鈉(毫克)18.6、鈣(毫克)16、碳水化合物(克)12.4、維生素C(毫克)5、維生素A(微克)3、蛋白質(zhì)(克)1.9、膳食纖維(克)0.8、硒(微克)0.55、鐵(毫克)0.3、煙酸(毫克)0.3、鋅(毫克)0.27、維生素E(毫克)0.24、銅(毫克)0.24、脂肪(克)0.2、錳(毫克)0.12、維生素B1(毫克)0.05、維生素B2(毫克)0.02等營(yíng)養(yǎng)成分，每日食用100—200克可補(bǔ)充人體對(duì)山藥的營(yíng)養(yǎng)所需，同時(shí)還可避免多食帶來(lái)的健康危害。
山藥怎么蒸好吃
清蒸山藥
材料：山藥2根。
做法
1、鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干凈，切斷。
2、上鍋蒸10—15分鐘即可，如果不清楚它是不是熟透，可以像蒸紅薯一樣用筷子扎扎看，能扎透的就說(shuō)明蒸熟了。
3、吃的時(shí)候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡就好。
八卦太極淮山藥
材料：山藥500克，棗泥100克，黑芝麻80克，老蛋糕300克，蜂蜜30克，白糖15克
做法
1、將山藥蒸熟，加入適量白糖制成泥。
2、棗泥鋪底，用一半山藥泥拌勻黑芝麻，與另一半山藥泥拼成太極雙魚(yú)圖。
3、老蛋糕切成條，按八卦圖規(guī)則擺盤(pán)，同入籠蒸熟，勾蜂蜜芡即成。
南瓜山藥蒸飯
材料：發(fā)芽米飯1碗，南瓜1個(gè)，山藥丁100g，鹽適量，醬油適量。
做法
1、南瓜對(duì)切去籽，一半去皮切小丁，另一半備用。
2、米飯拌入南瓜丁和山藥丁，加入鹽、醬油適量調(diào)味。
3、然后將這些食材通通填入南瓜內(nèi)，用保鮮膜包住，移入蒸鍋內(nèi)中火蒸15分鐘即可。
山藥蒸鯽魚(yú)
材料：鯽魚(yú)350克，山藥100克，大蔥10克，子姜10克，鹽2克，味精1克。
做法
1、鯽魚(yú)去鱗及腸雜，洗凈，用料酒、鹽腌15分鐘。
2、山藥去皮、切片，鋪于碗底，把鯽魚(yú)置上，加蔥段、姜片、鹽、味精、少許水，上屜蒸30分鐘。
山藥蒸雞
材料：雞半只，鮮山藥150克，鹽適量，生粉適量，生抽適量，料酒適量。
做法
1、雞洗凈后斬件，然后用適量鹽、生粉、生抽、料酒腌制2小時(shí)。
2、鮮淮山洗凈切薄件，然后放進(jìn)淡鹽水中浸泡，再放入碟中和雞拌勻。
3、隔水蒸15分鐘即可。