咸鴨蛋保存在哪里可以保存時(shí)間長(zhǎng)
保鮮袋
將腌制好的咸鴨蛋煮熟后趁熱裝進(jìn)保鮮袋中，這樣能存放差不多20天左右不會(huì)壞掉，就算是比較炎熱的夏季也可以，只是在下次吃之前注意將其煮熟后再食用。
冰箱保存
將咸鴨蛋存放在冰箱中冷藏，如果是0-2度則可以存放2個(gè)月左右。
食鹽水保存
咸鴨蛋煮熟后將表面的水分擦拭干凈，然后放置在飽和的食鹽水中保存，注意要在陰涼通風(fēng)的地方，這樣能防止**滋生，也不會(huì)增加咸鴨蛋的鹽分。這個(gè)方法差不多能保存2個(gè)月左右，在保存的過(guò)程中要注意觀察鹽水的變化并且需要及時(shí)的更好，否則會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。
真空保存
將鴨蛋煮熟后做抽空處理，這種方法*為保妥，能放置的時(shí)間更長(zhǎng)，但是這需要到專門的加工工廠或者專門的儀器來(lái)操作。
咸鴨蛋怎么腌制才出油好吃
方法一
取適量的鴨蛋、食鹽、水、玻璃器皿待用;首先將食鹽和水加入鍋中攪拌均勻后煮沸，然后看到鍋的側(cè)面有大量的鹽晶體形成時(shí)即可關(guān)火冷卻至室溫;然后將鴨蛋清洗干凈后擦拭掉水分加入到干凈的玻璃器皿中;將鹽水和鹽晶體一起倒入玻璃器皿中直至淹沒(méi)鴨蛋為止;*后將蓋子蓋上放置在陰涼處，差不多4周左右即可食用。
方法二
首先將準(zhǔn)備好的鴨蛋清洗干凈擦拭掉水分;將水和食鹽加入鍋中煮制食鹽溶解冷卻后加入適量的白葡萄酒;接著將擦干的鴨蛋加入單獨(dú)的腌制鍋中，然后倒入鹽水，將鴨蛋保持在水的下面，*后蓋上蓋子，腌制30-45天即可食用。
方法三
同上述兩個(gè)方法一樣，都是先將鴨蛋清洗干凈后晾干;讓后將食鹽倒入干的盤子中待用;白酒倒入另一個(gè)碗中待用;鴨蛋晾干后浸泡在裝有白酒的碗中幾分鐘后取出，然后放置在食鹽的盤子里將表面涂抹均勻，*后用保鮮膜單獨(dú)的包裹好鴨蛋密封保存即可。
咸鴨蛋有保質(zhì)期限嗎
有很多人認(rèn)為咸鴨蛋是腌制食品，保質(zhì)期是無(wú)期限的，但其實(shí)并不是，咸鴨蛋如果是在常溫情況下是能保持9個(gè)月左右的時(shí)間，如果是冷藏的話能保存12個(gè)月，所以在超過(guò)這些期限的時(shí)候就不能再食用了，否則對(duì)身體是非常不利的。