紅鯧魚(yú)是海魚(yú)還是淡水魚(yú)
紅鯧魚(yú)不是海魚(yú)，它是淡水魚(yú)。
紅鯧魚(yú)又叫淡水白鯧，故是淡水魚(yú)而非海魚(yú)。雖然其外形很像鯧魚(yú)，但是它的成體卻有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭。
紅鯧魚(yú)在家怎么做
紅鯧魚(yú)因?yàn)楸旧砭途哂泻茏愕孽r味，所以在烹飪的時(shí)候我們更建議以清淡為主。常見(jiàn)的紅鯧魚(yú)做法有清蒸、燉湯、紅燒，如果覺(jué)得這些菜式都很普通，還可以嘗試煎焗紅鯧魚(yú)。
1、做清蒸紅鯧魚(yú)的時(shí)候，只需要將紅鯧魚(yú)處理干凈，放一些基本的調(diào)料，如料酒、蔥、姜，后入蒸鍋中蒸即可。
2、做家燉紅鯧魚(yú)的時(shí)候，需要先將處理好的紅鯧魚(yú)放入油鍋中煎一煎，然后再與清水及各種調(diào)味料一種燉至入味。
3、做紅燒紅鯧魚(yú)，同樣需要先將紅鯧魚(yú)入油鍋中煎，后放適量清水、料酒、姜片等煮至入味即可。
4、煎焗紅鯧魚(yú)，則是先將紅鯧魚(yú)處理好，然后用鹽腌一腌，再加入酒與醬油煎即可。
紅鯧魚(yú)適合什么人吃
一般來(lái)說(shuō)，只要是身體健康、體質(zhì)平和的人都可以吃紅鯧魚(yú)，它尤其適合中老年人食用，有降低***和**心血管**的作用。
如果是***和高***的人群，也可以適當(dāng)吃一些紅鯧魚(yú)，可降低***;如果是身體虛弱、氣血不足的人群，吃點(diǎn)兒紅鯧魚(yú)還可幫助調(diào)養(yǎng)身體。