外表差別
綠豆粥：綠豆粥是用綠豆為主要材料加一些米類混合熬制成的粥，通常質(zhì)地會(huì)比較黏稠，渣多湯少。
綠豆湯：綠豆湯是用綠豆和水為主要食材熬制成的湯，一般不加入其他米類同煮，質(zhì)地清晰，顆粒分明，渣少湯多。
口感差別
綠豆粥：綠豆粥熬煮的時(shí)間比較久，所以喝起來香甜黏稠，口感比較軟爛，飽腹感比較強(qiáng)。
綠豆湯：綠豆湯熬煮的時(shí)間比較短，主要是以喝湯為主，綠豆可以不吃，即使吃的話其顆粒感比較明顯，口感較差。
**差別
綠豆粥：綠豆粥通常會(huì)加入一些米類同煮，而米類具有補(bǔ)氣養(yǎng)虛的作用，所以綠豆粥的寒氣及清熱能力會(huì)有所減弱，更適合體質(zhì)弱者食用。
綠豆湯：綠豆湯相對(duì)于綠豆粥來說寒性較重，清熱解暑能力更強(qiáng)，更適合上火**食用。
煮綠豆湯的正確方法
做法：
1、準(zhǔn)備適量綠豆清洗干凈。
2、放入鍋中，注入適量清水。
3、大火煮至開鍋，然后再煮5-10分鐘關(guān)火。
4、待湯色碧綠時(shí)將綠豆湯盛出。
5、根據(jù)自己的口味加入少量白糖調(diào)味，直接飲用即可。
6、剩下的綠豆渣可以再加水，煮成綠豆粥。
煮綠豆粥的正確方法
材料：大米100克，綠豆150克，白糖適量。
做法：
1、將綠豆洗凈，放入清水中泡發(fā)備用。
2、大米淘洗干凈。
3、將洗好的綠豆和大米放入鍋中，加入足量清水。
4、開大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火再煮1-2小時(shí)左右，直至大米、綠豆煮至軟爛。
5、關(guān)火，不要急著揭蓋，加蓋燜10分鐘左右。
6、盛出后加入適量白糖攪勻即可。
綠豆和什么一起煮*好
綠豆味甘，性寒，具有清熱**、降火解暑等多種**，可以根據(jù)自己的喜好或身體需求與多種食材一同煮，常見的有：粳米、紅豆、百合、蓮子、花生、銀耳等。
綠豆花生粥
材料：花生、綠豆、粳米、冰糖。
做法：
1、將所有材料洗凈，綠豆泡發(fā)，粳米和花生浸泡半小時(shí)。
2、鍋中放入適量清水，倒入綠豆、粳米和花生，大火煮沸，攪拌均勻。
3、然后轉(zhuǎn)小火慢煮，直至食材軟爛，粥變粘稠后關(guān)火。
4、加入冰糖攪拌至融化，加蓋燜幾分鐘。
5、盛出食用即可。