冷藏酸奶可以加熱嗎
可以加熱。
酸奶是以牛奶為原料,添加有益菌發(fā)酵而成的一種牛奶制品,其發(fā)酵的環(huán)境是在40攝氏度左右完成的,將酸奶加熱到40攝氏度左右是可以的,但不能超過(guò)50度,因?yàn)檫^(guò)高的溫度,可能會(huì)被殺滅一部分酸奶里的活性菌,降低酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健的**。
酸奶加熱方法
微波爐加熱法:
一般將酸奶倒入可以放到微波爐的杯子當(dāng)中,低火加熱20-30秒,此時(shí)酸奶的溫度比較合適,不會(huì)殺滅酸奶的中的活性菌和有益菌,影響酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
溫水加熱法:
把酸奶放入40度左右的溫水中,如果對(duì)溫度把控不是很有把握,可以借用溫度計(jì)測(cè)量一下,隔著溫水慢慢的加熱2-3分鐘后,用手去觸碰感覺到溫?zé)幔嬘眉纯伞?/p>
酸奶什么時(shí)候喝*好
早晨:
早上喝酸奶并搭配燕麥、面包等一起食用,不僅可以提供大量人體所必須的營(yíng)養(yǎng)元素,還能刺激腸道蠕動(dòng),更好的幫助消化吸收。
飯后:
通常情況下,人在吃完飯后的30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間,胃液的ph值在1-3之間,此時(shí)胃部的環(huán)境,很適合酸奶中活性乳酸菌的生長(zhǎng),可以幫助人體更充分的吸收酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
晚上:
晚上12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量*低的時(shí)候,而酸奶中的鈣含量豐富,其含有乳酸還能和鈣的結(jié)合,可以促進(jìn)鈣吸收,因此對(duì)于有補(bǔ)鈣需求的人群來(lái)說(shuō),可以在睡前喝一杯酸奶,不過(guò)需要注意口腔的清潔。
長(zhǎng)期喝酸奶有什么好處
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
酸奶中含有蛋白質(zhì)、乳酸菌、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分,可以幫助人體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2、****
酸奶中含有豐富的益生菌,它能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助身體更快的排出糞便,從而起到****的作用。
3、補(bǔ)鈣
與牛奶相比,酸奶發(fā)酵后產(chǎn)生的鈣含量更加豐富,而且它還含有的乳酸,乳酸能鈣結(jié)合,可以促進(jìn)鈣的吸收。