葵花籽的營養(yǎng)價值
葵花籽中富含多種人體必需的營養(yǎng)成分，富含維生素E、B族維生素、硫胺素和銅、磷、硒等礦質(zhì)元素；葵花籽與其他堅果一樣富含多種有益人體健康的不飽和脂肪酸；葵花籽也是很好的纖維素、氨基酸尤其是色氨酸的來源。
吃葵花籽的好處
好處：降低患***風(fēng)險
食用葵花籽可以有效調(diào)節(jié)人體***水平，減少***病、降低血壓水平，以及防止心臟**——只要體內(nèi)炎癥得到控制。
葵花籽抗氧化成分具有**作用
葵花籽中所含維生素E具有很強的抗氧化作用，不僅可以防止細胞癌變，還可以**癌細胞增殖，從而讓葵花籽具備很好的**作用。
葵花籽硒元素調(diào)節(jié)甲狀腺功能
葵花籽中富含硒元素。缺硒是導(dǎo)致甲狀腺功能紊亂的因素之一，包括甲狀腺功能亢進和甲狀腺功能衰退，所以補充硒可以讓甲狀腺更好地發(fā)揮作用。
葵花籽*****和肌肉痙攣
葵花籽中富含鎂元素。鎂元素和鈣、鉀具有協(xié)同作用，對血管健康的調(diào)節(jié)和骨骼健康都有著重要作用，可以******癥、促進骨骼鈣化，增強骨關(guān)節(jié)韌帶彈性。
葵花籽緩解情緒緊張
鎂還有助于減少慢性偏**、 **、 慢性疲勞、 甚至情緒障礙如抑郁癥、 焦慮癥的癥狀。
葵花籽平衡血糖防***
人們都知道只用谷物、碳酸飲料和加工副食品很容易引起血糖升高。但葵花籽中的營養(yǎng)成分鎂具有****，避免血糖驟升驟降的作用，有研究表明，鎂元素對2型*****有保護作用。
葵花籽讓皮膚更健康
葵花籽富含的抗氧化成分維生素E和有益人體的不飽和脂肪酸可以保持皮膚水分，保護皮膚免遭UV紫外線的傷害和外界環(huán)境污染。
吃葵花籽的壞處
吃葵花籽易“上火”
葵花籽本身并不會引起上火，只不過炒制葵花籽過程中，葵花籽變得又脆又硬，一次吃瓜子量太多，持續(xù)的時間又長，瓜子與舌頭反復(fù)摩擦，會引起舌尖部腫痛、**、起血泡等現(xiàn)象，從而出現(xiàn)“上火”癥狀。
吃葵花籽**
葵花籽本身營養(yǎng)豐富，適當(dāng)食用有很多好處。但商家為了促銷，推出五香、奶香等各種口味。有的非原味的葵花籽在加工過程中使用桂皮、大茴、花椒等調(diào)味品，這些調(diào)味品會對胃部造成一定刺激，且桂皮中所含**素被證實是**物質(zhì)。所以吃瓜子要避免**作用，*好選擇原味的。
此外，網(wǎng)傳葵花籽在生長過程中容易吸收土壤中的重金屬從而**，這并沒有依據(jù)。
吃葵花籽引起腸梗阻
小孩吃瓜子，包括葵花籽、冬瓜子、南瓜子，如果不去殼，連殼一起吞食，決不會在胃腸道消化吸收。如果吃得數(shù)量比較多，就會在直腸中堆積，堵塞腸道，引起腸梗阻，所以給小孩吃帶殼的葵花籽要剝殼，防止直接吞食。
吃葵花籽的注意事項
1.葵花籽含有較多的纖維素，食用難以消化，因此，吃西瓜時切不可多吃，以免影響消化
2.葵花籽中含有較多的脂肪酸，不能過多食用，可導(dǎo)致肥胖。