魚子醬怎么吃,魚子醬怎么吃才正確
發(fā)布時(shí)間：2024-05-25 11:27:52
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魚子醬怎么吃才正確
魚子醬又稱為魚籽醬，富含蛋白質(zhì)，含有大量的卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白等，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，罐裝魚子醬可以直接食用，也可以搭配蘇打餅干、黃魚、土豆等一起食用，常見吃法有魚子醬沙拉、魚子醬飯團(tuán)等。注意，魚子醬不適宜與氣味濃重的食物搭配，如洋蔥、香菜、檸檬等，以免破壞魚子醬的鮮味。
魚子醬飯團(tuán)
原料
魚子醬、米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿卜丁、鹽、油。
做法
1、鍋里放少許油，放入蝦皮翻炒，加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒;
2、將熟豌豆和蝦皮、胡蘿卜丁一起放入米飯中，加適量的鹽;
3、將所有原料翻拌均勻，即可食用。
魚子醬娃娃菜
原料
娃娃菜500克，魚子醬30克，鹽1克，白砂糖2克，濕淀粉5克，色拉油15克，蔥油8克，高湯500克。
做法
1、將娃娃菜洗凈，切成塊狀;
2、鍋中加高湯燒開，放入鹽、白砂糖、色拉油;
3、加娃娃菜小火煮2分鐘，至熟后撈出瀝干水分，擺放在盤子里;
4、鍋中加油燒熱，放魚子醬小火炒1分鐘，加入高湯燒沸，用水淀粉勾芡，淋入蔥油;
5、澆在娃娃菜的上面，即可食用。
魚子醬沙拉
原料
干貝，魚子醬，芒果，小番茄，包菜，鹽，橄欖油。
做法
1、包菜洗凈，切成細(xì)條，放入冰水中稍微浸泡;
2、熱油鍋，下干貝至兩面煎熟;
3、把煎好的干貝擺在包菜上，加上一匙魚子醬;
4、旁邊用芒果丁、小番茄片裝飾，即可食用。
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