龍利魚(yú)和巴沙魚(yú)的區(qū)別(
龍利魚(yú)為什么那么便宜)
發(fā)布時(shí)間：2021-07-30 17:35:35
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龍利魚(yú)為什么那么便宜
便宜的龍利魚(yú)一般都是巴沙魚(yú)。
龍利魚(yú)是深海魚(yú)，捕捉成本較高，而且龍利魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，導(dǎo)致了龍利魚(yú)的價(jià)錢一直是居高不下，很多商家會(huì)將便宜的巴沙魚(yú)打上龍利魚(yú)的標(biāo)簽便宜售賣，消費(fèi)者在挑選龍利魚(yú)時(shí)一定要注意區(qū)分。
龍利魚(yú)與巴沙魚(yú)的區(qū)別
巴沙魚(yú)是鯰形目魚(yú)類淡水魚(yú)，龍利魚(yú)是生活在深海的咸水魚(yú)，兩者從品種上有明顯區(qū)別，在運(yùn)輸途中都是采取的冷鏈運(yùn)輸，將魚(yú)宰殺、清洗后冰凍起來(lái)，不了解的消費(fèi)者很難將其分辨出來(lái)，但是兩者價(jià)格相差較大。
龍利魚(yú)為什么要去皮
龍利魚(yú)是深海魚(yú)，因此其外皮較為堅(jiān)硬，為了避免影響味道食用前*好將其去掉。
去皮的龍利魚(yú)烹飪時(shí)更容易熟，而且口感會(huì)更加細(xì)嫩，因此從食物的口感來(lái)說(shuō)，做龍利魚(yú)*好是將其外皮去掉。
龍利魚(yú)怎么去皮
材料：龍利魚(yú)、剪刀、刀。
方法：
1、將龍利魚(yú)清洗干凈。
2、去除龍利魚(yú)尾巴。
3、將刀**魚(yú)皮和魚(yú)肉間。
4、順著紋路扯起整張魚(yú)皮。
5、另一面也用這種方式進(jìn)行操作。
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