拔絲蘋果的做法(做拔絲蘋果的步驟)
發(fā)布時(shí)間:2021-07-30 10:37:28
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拔絲蘋果怎么做 主料:
蘋果500克
輔料:
淀粉30克,水30克,白糖100克,植物油
做拔絲蘋果的步驟:
1.蘋果清洗干凈,去皮去核切成塊;
2.清水中加入少許的鹽,然后放入蘋果浸泡一段時(shí)間;
3.淀粉里面加入適量清水,然后調(diào)勻,做成淀粉糊;
4.鍋燒熱倒油,油溫?zé)?成熱時(shí),把切好的蘋果裹上淀粉糊,放入鍋中炸制;
5.蘋果塊炸至金**時(shí),撈出控油;
6.另取一個(gè)鍋,放少許油加白糖,小火慢慢熬制,糖化之后,關(guān)火;
7.倒入炸好的蘋果塊,快速翻炒均勻,起鍋,盛入盤中即可。
小貼士:
1、炸蘋果的時(shí)候,一定要讓蘋果受熱均勻,這樣炸出來的蘋果才好吃。
2、熬糖的時(shí)候,一定要用小火。
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