松花蛋的做法涼拌(制作涼拌松花蛋)
發(fā)布時(shí)間:2021-07-30 10:36:59
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制作涼拌松花蛋 食材:
皮蛋5個(gè),姜2塊,蒜末3g,陳醋4ml,生抽3ml,芝麻油1ml,辣椒油1勺
涼拌松花蛋的做法
1.皮蛋剝開,對(duì)半切開,再對(duì)半切成四塊;
2.切好后,取一個(gè)盤子整齊的擺上一圈;
3.生姜去皮,然后切成姜末,切成細(xì)細(xì)的沫,小米辣椒切圈;
4.取一個(gè)小碗,碗中倒入姜末、蒜末,再加入適量鹽,倒入少許陳醋和生抽,加少許芝麻油、辣椒油、雞粉,攪拌均勻;
5.將攪拌好的醬汁兒均勻的澆在皮蛋上即可。
小貼士:
1、挑選松花蛋,挑選蛋殼沒有霉斑,搖一搖,看下有沒有撥動(dòng)的感覺,如果有,那說明是不太好的松花蛋了。
2、松花蛋不能冷凍,否則會(huì)改變松花蛋的味道。
3、肝病**勿食。
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