制作泡椒鳳爪(泡椒鳳爪的做法)
發(fā)布時間:2021-07-30 09:45:08
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自制泡椒鳳爪 主料:
雞爪500克,泡椒200克
fuliao :
食鹽1勺,姜4片,八角1個,花椒15粒,料酒1大勺,泡椒水500毫升,香葉1片
泡椒鳳爪的做法:
1.雞爪洗干凈,剪掉指甲。
2.鍋里倒入清水,然后將雞爪放入鍋中,再放2片生姜、一勺料酒,撈出。
3.另起鍋,放入雞爪,再加入花椒適量、八角1個、香葉,再調(diào)入鹽,開大火燒開。
4.轉(zhuǎn)中小火煮8分鐘左右,直到雞爪變軟,關(guān)火撈出。
5.將雞爪放在自來水下面沖涼,晾涼。
6.備一個玻璃容器,放一層泡椒,再放入雞爪,再放一層泡椒。
7.*后倒入泡椒水,蓋上蓋子。
8.浸泡腌制3天左右,即可食用。
小貼士:
泡椒雞爪一次不要做太多,做好的雞爪,*好在一周之內(nèi)吃完。
雞爪先焯燙一下,然后再放入鍋中煮,雞爪會更加的入味。
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